江苏省启东市高中生物第四章光合作用和细胞呼吸4.3.2无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用学案新人教版必修.docVIP

第2课时　无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用 目标导航　1.结合教材P～84阐明无氧呼吸的过程并列表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2.结合教材P概述细胞呼吸原理的应用。 一、无氧呼吸(阅读P～84) 概无氧或缺氧的条件下活细胞通过酶的催化作用把葡萄糖等有机物氧化分解为C(乙醇)和CO或C(乳酸)等物质同时释放较少能量的过程。 场所：细胞无氧呼吸过程发生在细胞质基质中。 无氧呼吸的总反应式： (1)C2C2H5OH＋2CO＋能量(少量)。 (2)C2C3H6O3＋能量(少量)。 二、有氧呼吸和无氧呼吸的区别(阅读P) 1.有氧呼吸和无氧呼吸的示意图： 在无氧呼吸中葡萄少量的能量并生成少量的ATP；在有氧呼吸中葡萄糖完全氧化分解时释放出大量的能量并生成大量的ATP。 高等植物在被水淹的情况下可以进行短暂的无氧呼吸将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳释放出能量以适应缺氧的环境条件。 人在有氧呼吸外肌细胞也会以无氧呼吸的方式将葡萄糖分解为乳酸并释放一定的能量满足人体的需要。 无氧呼吸时间过长会使细胞受到一定的伤害。 三、细胞呼吸原理的应用(阅读P) 1.水稻生产中的适时露田和晒田是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 粮食储藏时要注意降低温度和保持干燥抑制细胞呼吸延长保存期限。 果蔬储藏时采用降低氧浓度、充氮气或降低温度等方法抑制细胞呼吸。 一、无氧呼吸 酵母菌的呼吸类型探究 (1)实 (2)试管甲中用油脂封住液面是为了造成无氧的环境试管乙模拟的是有氧的环境。 (3)一段时间后两套装置中的澄清石灰水变浑浊的有甲和乙说明有CO产生。 (4)该实验说明酵母菌既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。 (5)取左侧油脂层下反应后的液体用酸性重铬酸钾(橙色的酸性重铬酸钾遇乙醇呈灰绿色)检验呈现灰绿色说明有乙醇产生。 无氧呼吸的过程 探究酵母菌呼吸方式的实验自变量和因变量分别是什么？甲、乙装置中是如何控制自变量的？ 答案　自变量是氧气的有无因变量是是否有CO和酒精的产生。甲装置为营造无氧环境是将葡萄糖培养液煮沸排出气体冷却后放入酵母菌并在液面放一层油脂层。 无氧呼吸释放的能量为什么要比有氧呼吸少？ 答案　无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸和酒精 3.比较有氧呼吸与无氧呼吸(完善下表)。 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 反应条件 有氧、有氧呼吸酶 无氧、无氧呼吸酶 呼吸场所 第一阶段在细胞质基质中第二、三阶段在线粒体内 全过程都在细胞质基质内 分解产物 CO和H CO2、酒精或乳酸 释放能量 较多 很少 联系 ①其实质都是分解有机物释放能量生成ATP供生命活动需要；②二者的第一阶段相同；③有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上进化而来的 1有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是(　　) 都在线粒体中进行　②都需要酶　③都需要氧　④都产生ATP　⑤都经过生成丙酮酸的反应 C.②③⑤ D.②④⑤ 问题导析　(1)生物体内的化学反应都需要酶的催化。 (2)有氧呼吸与无氧呼吸的第一步都在细胞质基质中进行且都产生丙酮酸。 (3)有氧呼吸与无氧呼吸的实质相同都是分解有机物释放能量形成ATP的过程。 答案　D 一题多变 判断正误： (1)哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸。(　　) (2)长跑时人体产生的CO是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物。(　　) (3)无氧呼吸是不需氧的呼(　　) (4)有氧呼吸的酶存在于细胞质基质、线粒体内膜、线粒体基质中。(　　) 答案　(1)√　(2)×　(3)×　(4)√ 二、细胞呼吸原理的应用 影响细胞呼吸的内部因素 (1)不同种类的植物呼吸速率不同如旱生植物小于水生植物阴生植物小于阳生植物。 (2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同如幼苗期、开花期呼吸速率升 (3)同一植物的不同器官呼吸速率不同如生殖器官大于营养器官。 影响细胞呼吸的外界因素 (1)温度 通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。如图甲所示。 生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温来降低细胞呼吸减少有机物的消耗。 (2)O浓度 对于无氧呼吸：随氧气浓度增加而受抑制氧气浓度越高抑制作用 ②对于有氧呼吸：氧气是有氧呼吸的原料之一在一定范围内随着氧气浓度的增加有氧呼吸速率增强但当氧气浓度增加到一定值时有氧呼吸速率不再增加。如图丙所示。 绝大多数植物的非绿色器官或酵母菌的呼吸速率受氧气浓度的影响。如图丁所示。 (3)CO和含水量 除了温度、氧气外二氧化碳对有氧呼吸 1.读图丁思考下列问题： (1)O浓度为零时只进行无氧呼吸；O浓度在10%以下进行有氧呼吸和无氧呼吸；O浓度在10%以上只进行有氧呼吸。 (2)M点时有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO量相等二者消