食品添加剂专项整治培训讲座PPT.ppt

　　全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作培训　 培训提纲 专项整治工作要求解读 餐饮业食品添加剂监管 几种食品违法犯罪行为要素 专项整治工作要求解读 一、专项整治行动背景 目前我国食品安全形势比较严峻，其中一个突出问题是在食品中违法添加非食品物质，借此以劣充好或掩盖食品原本的品质，牟取暴利，甚至不择手段，在食品中添加有毒有害物质，以损害消费者身体健康为代价赚取利益，“三聚氰胺”事件就是个典型的例子。 一、专项整治行动背景 在食品加工中违法超剂量、超范围使用食品添加剂的现象也十分普遍。这些行为往往做法十分隐蔽以逃避监管，有的甚至采用高科技手段制假造假，以假乱真。 一、专项整治行动背景 2008年10月18日，温家宝总理、李克强副总理在国务院研究室《食品药品安全形势依然十分严峻》、《解决食品药品安全问题刻不容缓》（《研究报告》总348、349号）上做出立即着手解决食品添加剂滥用问题的重要批示。 陈啸宏副部长召集工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门召开专题会议，决定在2008年12月10日-2009年4月10日联合开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。 二、目标任务 （一）总体目标 本次专项整治以餐饮消费、流通以