前厅部人力资源调配与控制的原则.pptVIP

全国职业教育数字化资源共建共享 旅游服务与管理 W-* 前厅部人力资源调配与控制的原则 全国职业教育数字化资源共建共享 旅游服务与管理 W-* 《前厅服务与管理 》 主题九: 前厅部人力资源管理 任务一：人力资源的调配与控制 知识点二：前厅部人力资源调配 与控制的原则 学习目标 知识目标： 了解前厅部人力资源的调配与控制的原则 技能目标： 提升学生的应用实践能力，会根据实际情况，合理安排员工班次 情感目标： 树立正确的人才观 案例导入： 王某曾经是某五星级酒店前厅部经理，现在来到某地三星级酒店前厅部工作，五星级酒店的管理模式和岗位班次编排也随之带来，结果导致前台部员工人浮于事。请你分析产生问题的原因？ 一、前厅部人力资源调配与控制的原则 1、保证对客服务 对饭店经营者和各级管理者来说，顾客是“上帝”，质量是“生命”，高质量的对客服务是饭店在激烈的竞争环境中赖以生存的重要保障。 2、保证日常工作的正常进行 除了对客服务之外，前厅部员工还有很多日常工作需要处理。如制作饭店各类运营报表，正确显示饭店客房状态，确保饭店各部门间信息传递与沟通，搜集、整理、分析饭店客人资料，等等。这些日常工作同样需要占用相当的劳动力资源，合理调配人力资源同样要保证这些工作的需要，否则整个饭店的运转就将出现混乱。 一、前厅部人力资源调配与控制的原则 3、保持并提高员工工作积极性 最后，合理调配人力资源还不能够影响员工的工作积极性。员工的工作量不能长期超出正常的负荷，否则员工的疲劳程度将不断上升，工作热情、积极性、主动性下降，从而影响服务质量，严重的还会造成员工流失。 小结 人力资源的调配与控制的原则 作业 调查当地星级酒店前厅部人力资源调配与控制的原则。 全国职业教育数字化资源共建共享 旅游服务与管理 W-*