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五味子抗氧化活性组分筛选Δ 1＊ 1 1 2 1 1 1# 金银萍 ，侯 微 ，高 薇 ，刘俊霞 ，王玉帅 ，焉 石 ，王英平 （1. 中国农业科学院特产研究所，长春 130112；2.吉林农业科技学院制药工程学院，吉林吉林 132101） 中图分类号 R284；R285.5 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2016）19-2622-04 DOI 10.6039/j.issn. 1001-0408.2016.19.10 摘 要 目的：筛选五味子抗氧化的活性组分。方法：以1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH ）自由基清除能力（半数清除浓度，IC50） 为指标，以乙醇体积分数、料液比及提取时间为考察因素，设计正交试验优化五味子的提取工艺并进行验证；采用大孔树脂吸附法 对五味子提取物进行分离纯化，以水和10％、30％、50％、70％、95％乙醇梯度洗脱，分别得到组分SC-0、SC-10、SC-30、SC-50、 SC-70、SC-95，以IC50和总抗氧化能力（ABTS 法测定）为考察指标（以维生素C 为阳性对照），优选五味子抗氧化活性组分；采用高 效液相色谱法对五味子各组分的5种木脂素含量进行测定。结果：五味子的最优提取工艺为60％乙醇、料液比1∶14、提取2.0h ； 验证试验中IC50平均值为23.81mg/ml （RSD ＝0.52％，n ＝3）；SC-0无抗氧化活性，其余各组分IC50值由低到高（即清除能力大小）为 阳性对照＞SC-50＞SC-30＞SC-95＞SC-70＞SC-10；总抗氧化能力大小为SC-50＞阳性对照＞SC-30＞SC-70＞SC-95＞SC-10；各 组分中5种木脂素总含量大小为SC-70＞SC-50＞SC-95＞SC-30。结论：50％乙醇洗脱物为五味子抗氧化的活性组分。 关键词 五味子；抗氧化；活性组分；提取工艺；正交试验；洗脱物；DPPH 自由基清除能力；总抗氧化能力 Screening of Antioxidant Active Components of Schisandra chinensis 1 1 1 2 1 1 1 JIN Yinping ，HOU Wei ，GAO Wei ，LIU Junxia ，WANG Yushuai ，YAN Shi ，WANG Yingping （1.Institute of Special Animal and Plant of CAAS ，Changchun 130112，China ；2.College of Pharmaceutical Engineering ，Jilin Agricultural Science and Technology College ，Jilin Jilin 132101，China ） ABSTRACT OBJECTIVE ：To screen antioxidant active components of Schisandra chinensis. METHODS ：The orthogonal test was adopted to optimize extraction technology using DPPH free radical scavenging activity （IC50）as index and ethanol volume frac- tion ，material-liquid ratio and extraction time as factors ，and the verification test were made. The fractions （SC-0，SC-10，SC-30， SC-50，SC-70，SC-95）were made by extracting and purifying S. chinensis with macroporous resin with water and 10％，30％， 50％，70％and 95％ethanol. With IC50 and total antioxid