兰陵、兰陵酒辨析兰陵、兰陵酒辨析.pdf

山东师范大学学报(人文社会科学版) 2010年第55卷第4期(总第23l划) OFSHANDONGNORMAL andSocial 2010V01．55 JOURNAL UNIVERSITY(HumanitiesSciences) No．4(GeneralNo．231) 兰陵、兰陵酒辨析’ 侯桂运，张述铮 (山东师范大学文学院，山东济南，250014；潍坊学院文学院，山东潍坊，261061) 摘要： 兰陵酒作为名闻天下的历史名酒，其产地一直众说纷纭，而兰陵这一地名的所在地也争论不休。通过 考证，商代的“鬯”酒就是兰陵酒，而西汉楚王墓印有“兰陵贡酒”的酒坛的出土，证明了山东兰陵确实是兰陵酒的 最早产地。曲阿酒、常州酒为兰陵酒之旁支，这是因为东晋初年兰陵萧氏南迁至南兰陵，于是兰陵美酒也传至了江 南。 关键词： 兰陵；兰陵酒；兰陵萧氏 中图分类号： l(2ar7 文献标识码：A 文章编号：1001-5973(2010)04-0122一05 考古专家鉴定，与今日兰陵美酒同为一宗。狮子山 一、兰陵酒的历史 与兰陵在西汉时同属楚王封地，相距甚近。兰陵酒 兰陵酒历史悠久，商代的“鬯”酒，应该就是兰 在汉初即为贡酒，可谓与商代天子之鬯一脉相承，或 陵酒。《礼记·曲礼下》有“天子，鬯”之句，孔颖达 日历代相承，足见其在当时质量之佳、名气之大。 解释说：“天子鬯者，酿黑黍为酒，其气芬芳调畅，故 西汉重臣萧望之祖居兰陵，东晋初年其后裔萧 因谓为‘鬯’也。”[1]‘P42’这四句话包含了四个意思，整因避乱举族南迁武进，遂称其新居地为南兰陵。 一是此酒是天子所用，二是此酒乃用黑黍米为原料 及至南齐高帝萧道成、梁武帝萧衍，皆喜兰陵酒，时 酿成，三是此酒芬芳调畅，四是因为它的“芬芳调 称“萧氏家酿”、“萧王美酒”。其后广传江左，人亦 畅”，它才被称之为“鬯”酒。这是文献资料。20世 称“兰陵酒”。李白诗日：“兰陵美酒郁金香，玉梳盛 纪40年代末，在兰陵镇西修公路时挖出的商代酒器 来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡?”王 上有“鬯”字，证明了鬯酒的存在，并且鬯酒与兰陵 琦注：“唐时沂州之承县，春秋时酆国也。后魏于此 确实关系密切。 置兰陵郡，隋废郡为兰陵县，武德四年改日承县…… 战国时，思想家、教育家苟况曾讲学于齐都之稷 《史记》：‘苟卿适楚，春申君以为兰陵令。’正义云： 下学宫，其时学者云集，名满天下。后归楚，任兰陵 ‘兰陵县，属东海郡，今沂州承县有兰陵 令，著书至终老，并葬于此。。商代之美酒鬯，由于苟 况之任兰陵令，因称之为“兰陵酒”，声名倍增。战 酒因诗传，遂使兰陵美酒再度誉满天下【3J(几㈣。 国之兰陵，在今山东省苍山县、t陵镇附近，苟况墓至 20世纪初，兰陵尚有酿酒厂四十余家。1914 今犹存。 年，《山东物品展览会报告书》载：“兰陵美酒自前五 1995年在徐州狮子山西汉楚王墓中出土了六 代时已著名，父老相传为萧氏家酿，故或又称为萧王 坛埋藏地下长达两千余年的陶制球形酒坛，泥封上 美酒，至唐经太白咏尝，而名益著，后历经进步，造法 印有“兰陵贡酒”、“兰陵丞印”、“兰陵之印”戳记，