第三节 羧酸 酯学案.docxVIP

羧酸 酯一、羧酸1.定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。2.饱和一元羧酸：通式为 ，分子式通式为 。不饱和度为 3.分类：（1）按烃基分 和 。（2）按羧基的数目分 和 等。 （3）按碳原子的数目分为 和 。4.羧酸的命名：与醛类似。选主链 编序号 写名称。CH3－CH2－CH2－C－CH2－CH2－COOHCH3CH3 命名为： 。5常见的各种酸的结构简式，①乙酸 ；②甲酸 ；俗名（ ）③硬脂酸 ；④软脂酸 ；⑤油酸 ；⑥乙二酸 ；俗名（ ）⑦苯甲酸 俗名（ ）二、乙酸1、组成结构结构式为 ，结构简式为 ，官能团为 。2、物理性质乙酸是 色， 味的液体，易溶于 ，熔点为16.6 ℃，当温度低于16.6 ℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称 。3、乙酸的化学性质(1)弱酸性：乙酸是一种__________，其酸性比碳酸___________，具有酸的通性。其电离方程式：_________________________________________①与钠反应_________________________________________②与氢氧化钠反应_________________________________________ 与氢氧化铜反应 ③与小苏打溶液反应_________________________________________ 与碳酸钠反应生成CO2 ④能否使石蕊变红________ 【探究实验】利用教材P60所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。实验方案： 实验结论：酸性强弱顺序：__________________________________归纳总结：比较乙酸、乙醇、苯酚、中羟基的活泼性NaNaOH溶液Na2CO3溶液NaHCO3溶液醇羟基酚羟基羧基【例题1】.下列含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基（—OH）取代（均可称之为水解反应），所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是( )【例题2】.某有机物的结构简式如右图，当此有机物分别和 ___________、___________、___________反应时依次生成酯化反应①反应方程式_________________________________________②反应的原理：醇脱 ，羧酸脱 。【探究实验】乙酸乙酯的制备：(1)在试管中先加入 ，然后 加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管3~5 min。(2)装置中通蒸气的导管要插在饱和Na2CO3溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是___________________。(3)浓硫酸的作用是：①_______________②_________________(4)饱和Na2CO3溶液的作用是：______________________________________。(5)实验生成的乙酸乙酯，其密度比水____(填“大”或“小”)，有_____气味。(6)试管口向上倾斜，不但可以增加受热面积，又可缓冲液体。为有效防止剧烈沸腾时液体冲出，最好加几块_____。 思考：在制乙酸乙酯时，如何提高乙酸乙酯的产率？【例题3】 用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，当反应达到平衡时，下列说法正确的是 （ ） A、18O只存在于乙酸乙酯中 B、18O存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中 C、18O存在于乙酸乙酯、乙醇中 D、若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为102【例题4】．实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题：(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入_____，目的是_______。(2)反应中加入过量的乙醇，目的是______________。(3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是_________。(4)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。 试剂a是___________，试剂b是___________；分离方法①是_____________，分离方法②是______________，分离方法③是_______________。在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目