铜对516周龄五龙鹅生长性能屠宰性能营养物质-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１３，２５（９）：１９８９１９９７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０９．０１０ 铜对５～１６周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、 营养物质利用率和血清激素含量的影响  徐晨晨　王宝维 　葛文华　张名爱　岳　斌　史雪萍 （青岛农业大学优质水禽研究所，青岛 ２６６１０９） 摘　要：本试验旨在研究铜对５～１６周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、营养物质利用率和血清 激素含量的影响，以确定铜的最适宜添加水平。试验选用５周龄五龙鹅３２４只，随机分为６个 组，每个组６个重复，每个重复９只。 组为对照组，饲喂基础饲粮（铜含量为５．８７ｍｇ／ｋｇ）， Ⅰ ～ 组分别饲喂在基础饲粮中添加１５、３０、６０、１２０、２４０ｍｇ／ｋｇ铜的试验饲粮。试验期 １２周。 Ⅱ Ⅴ 结果表明：１）采用不相关比较法进行分析，饲粮铜添加水平为２１．８０ｍｇ／ｋｇ时平均日增重最大； 饲粮铜添加水平为１６．２５ｍｇ／ｋｇ时料重比最低。２）生长激素、胰岛素、游离三碘甲腺原氨酸和 游离甲状腺素与５～１６周龄鹅的生长性能及营养物质利用率均有显著或极显著相关性（Ｐ＜ ０．０５或Ｐ＜０．０１）。由此可以得出：１）由曲线方程可知，５～１６周龄五龙鹅获得最佳生长性能时 的饲粮铜添加水平为１６．２５ｍｇ／ｋｇ。２）饲粮中添加３０ｍｇ／ｋｇ的铜可显著提高代谢能、粗蛋白 质、粗脂肪、磷、粗纤维和酸性洗涤纤维利用率。３）饲粮铜添加水平对机体激素的分泌有显著影 响，其中对生长激素的影响最显著。 关键词：铜；鹅；生长性能；屠宰性能；营养物质利用率；激素 中图分类号：Ｓ８３５　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０９１９８９０９ 　　铜是动物体内具有重要生理功能的微量元素 究报道较少。ＮＲＣ（１９９４）建议家禽铜的营养需要 之一，它不仅对动物生长发育和营养物质的代谢 量为８ｍｇ／ｋｇ，澳大利亚（１９７６）建议鹅铜的营养 具有重要作用，而且对繁殖、免疫、凝血等许多生 需要量为５ｍｇ／ｋｇ；目前，国内尚未明确给出铜在 ［１］ 理功能都有重要的生物学意义 。饲粮中铜的缺 鹅饲粮中的适宜添加水平。为此，本试验以５～１６ 乏或过量都会对动物产生不良影响，严重时甚至 周龄五龙鹅为试验对象，通过研究饲粮铜添加水 ［２］ 发病死亡。崔学平等 研究指出，饲粮中添加 平对生长性能、屠宰性能、营养物质利用率和激素 １００、２５０、３００ｍｇ／ｋｇ铜对产蛋鸡各阶段采食量、产 含量的影响，确定鹅饲粮中铜的最适宜添加水平， ［３］ 蛋率、全期蛋重都有所提高。Ｓｍｉｔｈ 研究表明，肉 以丰富我国鹅营养需要量数据库，为制订我国鹅 鸡饲粮中添加 ７６～２２５ｍｇ／ｋｇ铜具有促生长作 的饲养标准提供理论依据。 ［４］ 用。吕敏芝等 等研究报道，饲粮中分别添加 １５０、２００和２５０ｍｇ／ｋｇ的铜，对肉鸭早期生长（１～ １　材料与方法 ３周龄）有一定的促进作用，但对全期的饲养效果 １．１　试验动物与试验设计 不明显。迄今为止，家禽铜添加水平的研究主要 　　选择５周龄健康种用型五龙鹅（豁眼鹅）３２４ 集中在鸡、鸭等禽类，而国内外对鹅的铜需要量研 只，采用随机分配编号法，随机分为６个组，每组６ 收稿日期：２０１３－０３－０１ 基金项目：国家水禽产业技术体系专项基金（ＣＡＲＳ４３１１） 作者简介：徐晨晨（１９８８—），女，山东滨州人，硕士研究生，从事