2017春七年级生物下册 2.3 合理营养与食品安全课件 （新版）新人教版.ppt

* 第三节　合理营养与食品安全 3.食品安全问题，关乎公民的_____________和______________。食品安全应贯穿于________、_________、_________、_________、___________等全过程。 2.“平衡膳食宝塔”自下而上的五类食物分别是_________，____________，_____________，奶制品和豆制品，_________。中国营养学会制订的《中国居民膳食指南》(2007)，基本原则有______条。 1.合理营养：合理营养是指________________的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要________；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适(不多不少，比例适当)，与_____________保持平衡。 新　知　领　航 全面而平衡 齐全 身体的需要 谷类 蔬菜水果 鱼、肉、蛋 油脂 十 生命安全 身体健康 生产 运输 加工 储存 烹饪 知识点1　合理营养 1．“民以食为天”，在日常生活中，合理膳食尤为重要。合理膳食是指( ) A．多吃一些为人体提供能量的糖类物质 B．多吃一些含蛋白质丰富的食物 C．以肉类、蔬菜、水果为主 D．各种营养物质的比例合适，互相搭配合理 2．人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占( ) A．20% B．25% C．30% D．40% D D 3．下列选项中，属于正确饮食习惯的是( ) A．不吃早餐 B．不挑食，不偏食 C．以可乐等饮料代替饮水 D．常吃油炸食品 4．小明为自己设计的午餐食谱，你认为最合理的是( ) A．鸡蛋、面包、火腿肠、牛奶 B．馒头、烧鸡、红烧肉 C．米饭、糖醋排骨、清炒豆角 D．面包、番茄、黄瓜、酸奶 B C 5．正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪组食品( ) A．谷类食品 B．含脂肪多的食品 C．甜食 D．含蛋白质、钙、磷多的食品 6．(2015·珠海)中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理( ) A．耗油生菜 B．牛奶 C．咸鱼肉饼 D．小米粥 D A 7．饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分析，下列属于合理营养的是( ) B 知识点2　食品安全 8．在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这样做的目的是( ) A．使蔬菜更新鲜 B．除去蔬菜表面的农药 C．让蔬菜吸足水分 D．节约用水 9．下列有关食品安全问题的叙述中，错误的是( ) A．买蔬菜时，选择有虫眼的为佳 B．选用有绿色食品安全标志的食品 C．推算是否在保质期内 D．关注食品包装上的营养成分，选择不含、少含添加剂的食品 B A 10．下列哪些食品可以称为绿色食品( ) A．菜场中的黄瓜、豌豆 B．盖有合格图章的猪肉 C．某知名品牌的果汁饮料 D．产自良好生态环境的、没有施过化肥的番茄 11．食品安全关乎民生。购买食品时，要关注包装的( ) ①保质期　②包装图案　③生产日期　④质量安全标志　⑤厂家厂址 A．①②③④ B．②③④⑤ C．①③④⑤ D．①②④⑤ D C 12．(2015·永州)小明在本班QQ群中提出了与食品安全相关的话题后，其中4位同学跟帖如下，你认为值得点赞的是( ) A．小龙女：零食种类繁多，价格不贵，营养成分更全，可以代替主食 B．小鲜肉：麻辣食品比食堂中的菜给力，可以代替菜 C．哥是传说：零食添加了防腐剂，不会变质，可以放心吃 D．小苹果：食物可以多样，但应以谷类为主，多吃蔬菜，少吃零食 D 13．(2015·烟台)6月5日是世界环境日，今年我国的主题是“践行绿色生活”。我们在超市选购绿色食品时要关注的标志是( ) D 14．胖胖准备减轻体重，请你帮他选择最佳的减肥方案( ) A．进行高强度的体育运动 B．到药店买减肥药 C．合理膳食加上适量的体育锻炼 D．一日只吃两餐 15．(2015·莱芜)放学回家后，饥饿的你在冰箱里找到一袋麻辣香肠，从食品安全的角度分析，你确定能否食用的最主要依据是( ) A．储存条件与质量等级 B．生产日期与保质期 C．生产厂家与执行标准 D．配料与食用方法 C B 14．胖胖准备减轻体重，请你帮他选择最佳的减肥方案( ) A．进行高强度的体育运动 B．到药店买减肥药 C．合理膳食加上适量的体育锻炼 D．一日只吃两餐 15．(2015·莱芜)放学回家后，饥饿的你在冰箱里找到一袋麻辣香肠，从食品安全的角度分析，你确定能否食用的最主要依据是( ) A．储存条件与质