HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸中不同衍生方式的-中国农学通报.PDFVIP

中国农学通报 2014,30(9):279-284 Chinese Agricultural Science Bulletin HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸中 不同衍生方式的比较研究 程威威，吴 跃，林亲录，周 婷，丁玉琴，王晓映 （中南林业科技大学食品科学与工程学院/稻谷及副产物深加工国家工程实验室，长沙410004 ） 摘 要：针对HPLC 法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸(GABA)所用衍生剂缺乏系统的比较分析，研究了3 种 常见衍生剂及其色谱方法比较。以邻苯二甲醛(OPA)、丹磺酰氯(Dansyl-Cl)、6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀 酰亚氨基氨基甲酸酯(AQC)3 种物质作为柱前衍生剂，色谱柱为intertsil ODS-C18 柱（前两者使用）、 Waters AccQ Tag 氨基酸分析柱，均为梯度洗脱，紫外吸收波长分别为332 nm 、386 nm 、250 nm ，线性方程 6 2 6