市场营销调查报告3.docVIP

龙洞在校大学生对“乐分享”餐厅的消费满意度调查报告书 调查环境： 随着高校的大规模扩招,各高校学生数量大幅度增长,人均生活空间日益降低,传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要。各高校加速后勤社会化进程,也为当今大学餐饮业变革提供新的机遇新的商机。高校周围遍布的快餐店,饮食城为行业市场调查提供可能性,为行业发展提供发展策略借鉴。此次调查我们选取乐分享中西餐餐厅作为我们的调研对象。 调查目的： 通过对在校大学生的消费满意度调查，为“乐分享”餐厅提供经营可行性分析。 调查对象 根据对龙洞周边餐饮业的整体把握，结合乐分享餐厅的经营战略和品牌特点，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。 调查时间安排： 日期 工作活动 星期一 确定团队成员 团队讨论并确定此次调查活动的主题、目的、对象、方法 确定团队成员具体分工并完成问卷调查的制作 星期二 在广工大学校园内进行实地调研（包括问卷调查及访谈） 进行问卷回收并统计问卷的信息填写情况 制作网络问卷并将其传至龙洞周边高校的校友群 回收网络调查问卷并统计相关的数据 星期三 在乐分享餐厅进行访谈 整理访谈资料，提取信息 查阅高校餐饮业面临的政策资料 星期四 根据回收的问卷信息和所查政策资料讨论并总结出结果及结 论 根据所得结论为“乐分享”餐厅提出若干建议 星期五 1、书写总的调研报告并于周五晚上18:00前上交  五、调查方法:（观察法,问卷抽样调查,访问法,采用二手资料） 1、高校餐饮业将面临的政策:二手资料(相关政策调整),2、大学生消费(消费者环境): 问卷抽样调查(100份问卷,抽样率大约为1%)和访谈法相结合3、行业竞争状况和利润空间(供应者环境):观察法, 调查资料整理和分析方法： 定量分析和定性分析相结合 实地调查结果分析和二手资料研究相结合 因子分析和结合分析等多种分析方法相结合 七、调查内容 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。 访谈调查内容：主要了解消费者对乐分享餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。 根据的原理：4P原则 产品的组合 　　主要包括产品的实体、服务、品牌、包装。它是指企业提供给目标市场的货物、服务的集合, 包括产品的效用、质量、外观、式样、品牌、包装和规格, 还包括服务和保证等因素。 定价的组合 　　主要包括基本价格、折扣价格、付款时间、借贷条件等。它是指企业出售产品所追求的经济回报。 分销的组合 　　地点通常称为分销的组合, 它主要包括分销渠道、储存设施、运输设施、存货控制, 它代表企业为使其产品进入和达到目标市场所组织, 实施的各种活动, 包括途径、环节、场所、仓储和运输等。 促销组合 　　促销组合是指企业利用各种信息载体与目标市场进行沟通的传播活动, 包括广告、人员推销、 HYPERLINK /view/245925.htm \t _blank 营业推广与 HYPERLINK /view/20950.htm \t _blank 公共关系等等。 调查的主要统计结果及分析 (此次调查共发放130份问卷，回收有效问卷108份，回收率为83.08%) 1、您的性别是？ 选项 小计 比例 A.男 57 52.78% B.女 51 47.22% 本题有效填写人次 108 图1 如图1，我们所调查的大学生男女比例各约为一半。 产品组合方面的问题： 1、您在乐分享餐厅倾向于选择哪类食品？ 选项 小计 比例 A.意面 12 11.11% B.焗饭 46 42.59% C烧扒 25 23.15% D.拉面 4 3.7% E.饮料 7 6.48% F.牛排 14 12.96% 本题有效填写人次 108 图2 根据在校大学生对龙洞乐分享餐厅食品类型的统计分析得出：有43%的顾客的主食会选择焗饭，23%的顾客选择烧扒，这两项加起来占到的总比例的66%，而意面、拉面、饮料，牛扒占的比例就相对较少了。 2、.您觉得乐分享饭菜的新鲜度如何？ 选项 小计 比例 A.很新鲜，非常满意 4 3.7% B.一般新鲜，还可以接受 89 82.41% C.很不新鲜，非常不