酒精发酵培养基优化过程中两种试验设计方法的比较研究 Comparison of Two Design Methods for the Optimization of Culture Mediums for Alcohol Fermentation.pdfVIP

2009 SCIENCE＆TECHNOLOGY 酿酒科技2009年第6期(总第180期)·LIQUOR—MAKING No．6(T01．180) 酒精发酵培养基优化过程中两种试验 设计方法的比较研究 解玉红，郑 岩，丁宏亮，闵 笛，徐立君，冯 圻 (天津理工大学环境科学与安全工程学院，天津300384) 摘要： 应用均匀设计和响应曲面设计两种设计方法对酒精发酵培养的配方进行了优化。同时。运用两种软件 Minitabl5和SAS9．0对所得数据进行了回归分析和结果计算。结果表明，两种设计方法所得到的培养基的配方基本 一致。但是，均匀设计方法运用SAS9．0进行回归分析所用的实验次数比响应曲面法运用的试验次数较少，并且最终 的乙醇产量高于响应曲面设计，所以本实验最终选择均匀设计方法，运用SAS9．0进行数据分析。 关键词： 酒精发酵；培养基；优化； 设计方法 中图分类号：TS262．2：TS261．4；Q93—3文献标识码：A of for Two Methodsthe ComparisonDesign Optimization ofCultureMediumsforAlcoholFermentation XIE andFENGXin Yu-hong，ZHENGYan，DINGHong-liang，M州Di，XUELi-jun Technical (EnvironmentalScienceSafetyCollegeofTianjin Institute，Tianjin300384，China) Abstract：Twomethods surface uniform forthe ofculture design responsedesign(RSD)and adopted including design(UD)wereoptimization for mediumforalcohol softwares MinitabI used fermentation．Meanwhile，two 5(for SAS9．0(forUD)were including RSD)and anddatacalculation．Theresultsshowedthattherewasalmostnodifferenceinculturemediumformulas the analysis experimental designedby two timesUDweFelessthanthatRSDandalcohol LIDwas thanthat methods，however,thetestingby by yield higher by