精选糖尿病患者的饮食指导.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * 糖尿病人能饮酒吗？ 酒主要含酒精，每克酒精产生热能7千卡 注射胰岛素者，空腹饮酒易出现低血糖 服磺脲类降糖药物患者，饮酒易引起心慌、气短、面颊发红 糖尿病人最好不要饮酒，如欲饮酒只能饮含酒精低的啤酒，并计算热量减少主食量 啤酒含酒精4%，400克啤酒 = 112千卡 = 30克大米 * * 甜味剂的使用 甜叶菊糖甙：甜度为蔗糖的300倍，食后不增加热量，不会引起血糖波动 氨基酸或蛋白糖类：有苯丙氨酸或天门冬氨酸合成的，甜度是蔗糖的150倍，对血糖热量影响不大 木糖醇：味甜，吸收率低，在肠道内吸收率不足20%，在体内代谢不需要胰岛素参与，不宜多食，多食易引起腹泻 果糖：甜度很高，是一种营养型甜味剂，在代谢过程中，开始不需要胰岛素参与。有人认为少量应用可作为甜味剂，适合病情控制较好的病人 思考问题 ? 糖尿病饮食治疗三步曲你了解吗？ 标准体重怎样算出来呢？ 你知道每日总热卡怎样算法吗？ 每日总热卡如何折算成食品交换份（单位）呢？ 你知道食品交换份（单位）中，多少鱼、多少肉类、多少米或面、多少水果、多少蔬菜、多少牛奶或豆浆算1份吗？ 新概念－食物的血糖生成指数 经典方法－食物交换法。 缺陷：仅注意到化学上的能量相当，没考虑食物成分对血糖的影响，尤其是交换表没有反映出不同食物在血糖反应方面的差异。 等量碳水化