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[新派粤点][陈显忠主编][北京：旅游教育出版社][2014.06][211页][13628228].pdfVIP

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[新派粤点][陈显忠主编][北京：旅游教育出版社][2014.06][211页][13628228].pdf

    【作　者】陈显忠主编【丛书名】国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材【形态项】211【出版项】北京：旅游教育出版社,2014.06【ISBN号】978-7-5637-2911-1【中图法分类号】TS213.2【原书定价】28.00【主题词】糕点-制作-广东省-中等专业学校-教材【参考文献格式】陈显忠主编.新派粤点.北京：旅游教育出版社,2014.06.内容提要:本教材突出学、说、做一体化特点，以中级技能考证为基本目标，主要内容包括岗位职责及常用设备和工具、面点基本功

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