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食品研究与并发 2013年 1月
分离提取 FoodResearchAndDevelopment 第34卷第2期 25
= =.I
响应面法优化红花刺槐色素的工艺研究
李秋凤。王金亭 ‘
(聊城大学 东昌学院,山东 聊城 252000)
摘 要:研究红花刺槐红色素的提取工艺。在单因素试验的基础上 ,进行三因素三水平中心组合设计,利用响应面法
优化提取工艺。微波处理时间、微波功率和料液比对红色素提取产量影响较大,利用DesignExpe~软件对红花刺槐红
色素提取产量的二次多项数学模型分析表明,模型具有显著性 (p0.00o1),决定系数为0.9774。以95%盐酸 乙醇提
取 ,微波功率 491.57W、微波时间40.65S-.料液比 1:43.53(gm/L)时,红色素提取产量最高,最大提取产量预测值为
119.934mg/g,与实测值相符。利用优化工艺参数提取红花刺槐红色素时,具有最大的提取产量。
关键词:响应面法;红花刺槐 ;红色素
StudyonExtractionTechniqueofRedPigmentfromR.pseudoacaciaL.fdecaisneana(Carr.)Voss.via
ResponseSurfaceMethodolog
LIQiu-feng,WANGJin-ting
(DongehangCollege,LiaochengUniversity,Liaocheng252000,Shandong,China)
Abstract:TooptimizeconditionsforextractingredpigmentfromR.pseudoacaciaL.fdecaisneana(Carr.)Voss..
BasedOilthesinglefactorexperiment,threefactorsandthreelevelsbyBox—Behnkendesign,responsesurface
methodwasappliedtooptimizetheextractionprocess.Itshowedthatthemicrowaveirradiationtime,microwave
powerandtheratioofsolidtosolutionwereimportenttotheextractionyieldofredflowerrobiniapigments
(RFRP).ExperimentaldatawereanalyzedbysolvingtheregressionequationwithDesignExpertsoftware.Itwas
indicatedthatthemodelwassignificant(p0.0001),R =0.9774andtheoptimumextractionparameterswere
microwavepower491.57W ,time40.65Sandtheratioofsolidtosolution1:43.53 (g/mL).Underthese
conditions,thepredictedvalueofpigmentsextractionyieldfrom redflowerrobiniawas119.934mg/g,which
wasinconsistentwiththemeasuredvalue.IthadmaximalextractionyieldofRFRPwithoptimizedtechnique
parameters.
Keywords:responsesurfacemethodolog(RSM);R.pseudoacaciaL.fdecaisneana(C
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