脲醛氮肥不影响叶菜的甲醛残留量及食用安全-植物营养与肥料学报.PDF

植物营养与肥料学报２０１６，２２（３）：７５２－７５８ ｄｏｉ牶１０１１６７４／ｚｗｙｆ．１５０４４ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｌａｎｔＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｐｌａｎｔｎｕｔｒｉｆｅｒｔ．ｏｒｇ 脲醛氮肥不影响叶菜的甲醛残留量及食用安全 李 昂，黄 岩，樊小林 （华南农业大学广东高校环境友好型肥料工程技术研究中心，广州５１０６４２） 摘要：【目的】研究脲醛氮肥（ＵＦ）对生菜、上海青体内甲醛累积量、甲醛含量的影响，评价其在叶菜上施用的安全 性。【方法】采用３因素４水平完全设计分别进行第一次生菜及上海青盆栽试验。三因素为５０％尿素＋５０％脲醛 ［活性系数 （ＡＩ）＝６７％，ＵＦ１］、５０％尿素＋５０％脲醛（ＡＩ＝５７％，ＵＦ２）、１００％尿素（Ｕ）；施氮量设４个水平，分别 是每千克土壤 Ｎ０、１００、２００、３００ｍｇ，共 １２个处理，每个处理６个重复。采用４因素３水平完全设计进行第二次 生菜盆栽试验，四个因素分别是ＡＩ分别为５５％的脲醛（ＵＦ３）、６３％的脲醛（ＵＦ４）、７２％的脲醛（ＵＦ５）和１００％尿 素（Ｕ）（含 Ｎ４６％）；施氮量设３个水平，分别是每千克土壤 Ｎ０、２００、３００ｍｇ，共 １２个处理，每个处理６个重复。 收获后，用乙酰丙酮法测定植株甲醛含量。【结果】无论施氮与否，生菜和上海青体内均能检测到甲醛。无氮对照 在第一次生菜和上海青试验中的甲醛累积量分别为０．２１和０．３５ｍｇ／ｐｏｔ，在第二次生菜试验的生菜甲醛含量为 １． ７２ｍｇ／ｋｇ。第一次生菜试验施 Ｎ１００ｍｇ／ｋｇ土 时，Ｕ和 Ｕ＋ＵＦ处理的生菜体内甲醛是无氮对照的２．７ ２．８倍， 但施氮处理间（Ｕ、Ｕ＋ＵＦ）无差异。在施 Ｎ２００、３００ｍｇ／ｋｇ土时，Ｕ处理的生菜甲醛累积量明显大于Ｕ＋ＵＦ处理， 尿素处理甲醛累积量分别为０．６８、０．５６ｍｇ／ｐｏｔ；施 Ｎ２００ｍｇ／ｋｇ土时，Ｕ处理的甲醛累积量比ＵＦ１＋Ｕ和ＵＦ２＋ Ｕ处理分别高出２６％、３３％，Ｎ３００ｍｇ／ｋｇ土时的相应值是 ３０％、２４％。第二次生菜试验，两个施氮水平下，Ｕ和 ＵＦ５处理的甲醛含量最大；施 Ｎ２００ｍｇ／ｋｇ土时，ＵＦ３和ＵＦ４处理的生菜体内甲醛含量与无氮处理的无差异，当施 氮量增加到３００ｍｇ／ｋｇ土时，活性指数为５５％的ＵＦ３与无氮处理的生菜甲醛含量无差异，活性指数为６３％的ＵＦ４ 的生菜甲醛含量甚至明显低于无氮处理。Ｕ和 ＵＦ５处理的生菜甲醛含量范围为４．９７ ５．３６ｍｇ／ｋｇ，ＵＦ３和 ＵＦ４ 处理的分别比ＵＦ５处理的降低了６８％和７０％，分别比Ｕ处理的的降低了６９％和７１％。施氮量从 Ｎ１００ｍｇ／ｋｇ土 增加到３００ｍｇ／ｋｇ土，均未影响叶菜体内的甲醛残留。【结论】与常规尿素相比，单独施用脲醛氮肥或尿素与脲醛 氮肥混合施用，无论脲醛氮肥活性指数从 ５０％增加到７１％，还是氮肥用量从 １００增加到 ３００ｍｇ／ｋｇ土，均不会增 加叶菜体内的甲醛残留量，并且甲醛残留量处于安全范围内。 关键词：脲醛氮肥；叶菜；甲醛累积量；甲醛含量；安全性 ＋ 中图分类号：ＴＱ４４９．１　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１００８－５０５Ｘ（２０１６）０３－０７５２－０７ ＮｅｇｌｉｇｉｂｌｅｅｆｆｅｃｔｏｆｕｒｅａｆｏｒｍａｌｄｅｈｙｄｅａｓＮｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｏｎｔｈｅｆｏｒｍａｌｄｅｈｙｄｅ ｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｅｄｉｂｌｅｓａｆｅｔｙｉｎｌｅａｆｙｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ  ＬＩＡｎｇ，ＨＵＡＮＧＹａｎ，ＦＡＮＸｉａｏｌｉｎ （ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＦｒｉｅｎｄｌｙＦｅｒｔｉｌｉｚｅｒＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒ，ＳｏｕｔｈＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，