连锁企业门店营运管理--连锁门店进货和存货作业管理.pptVIP

安徽财贸职业学院 3.调拨前的注意事项 （1）若临时大量订单，最好先联系其他门店 （2）商品调入与调出，须在店长同意下进行 （3）调拨车辆安排 （4）工作人员与时间安排 安徽财贸职业学院 4.调拨时注意事项 （1）填写调拨单，并签名确认 （2）由双方门店验收检查并确认 （3）调拨单一式两联 （4）调拨单需定期汇总送至总部会计部门，以配合账目处理 安徽财贸职业学院 8.2 门店存货作业管理 8.2.1 仓库作业管理 8.2.2 盘点作业管理 8.2.3 坏品处理作业 安徽财贸职业学院 8.2.1 仓货作业管理 1.仓库作业管理是指连锁企业门店商品储存空间的管理作业。 2.一般而言，门店配送能力较强时，门店最好是不设内仓而实施无仓库经营商品，即零库存。 3.根据目前国内的配送情况，门店如果不能及时配送，内仓将会发生严重的商品缺货情况。 来自 中国最大的资料库下载 安徽财贸职业学院 8.2.2 盘点作业管理 1.通过盘点可以计算出门店真实的存货、费用率、毛利率、货损率、等经营指标 2.盘点的结果可以说是一份门店经营绩效的成绩单 安徽财贸职业学院 8.2.3 坏品处理作业 1.坏品的范围 坏品指的是门店在销售或储存过程中发生的过期商品、包装破损不能再销售的商品，或因门店停电、水灾、火灾、保管不善造成的瑕疵品。 安徽财贸职业学院 2.坏品处理的作业流程图 过期商品 包装破损 保存不当 品质不良 意外事件 营业现场店长确认 合同销毁并作记录 总部换货 供应商 OK NO 来自 中国最大的资料库下载 安徽财贸职业学院 3. 坏品处理的注意事项 （1）店长应查清坏品发生原因，并尽快处理。 （2）坏品必须登记详细。 （3）发生坏品的责任在门店，门店必须反省。 （4）不可退换的坏品不可任意丢弃，必须做好记录、集中管理。 安徽财贸职业学院 复习题 1、门店进存货的作业流程包括哪些？ 2、门店进货作业要求和注意事项有哪些？ 3、门店存货作业要求和注意事项是什么？ 4、如何填写进货和存货作业表单？ 来自 中国最大的资料库下载 来自 中国最大的资料库下载 来自 中国最大的资料库下载 来自 中国最大的资料库下载 来自 中国最大的资料库下载 安徽财贸职业学院 连锁企业门店营运管理 第8章 连锁门店进货和存货作业管理 安徽财贸职业学院 第8章 连锁门店进货和存货作业管理 学习目标 了解门店的进存货作业的相关知识。 熟悉门店进存货的作业流程。 掌握进存货作业管理要求和注意事项。 看懂并能填写进货和存货作业表单。 安徽财贸职业学院 第8章 连锁门店进货和存货作业管理 8.1 门店进货作业管理 8.2 门店存货作业管理 安徽财贸职业学院 8.1 门店进货作业管理 8.1.1 订货的作业管理 8.1.2 进货的作业管理 8.1.3 收货作业管理 8.1.4 退换货作业管理 8.1.5 调拨作业管理 安徽财贸职业学院 8.1.1 订货的作业 门店的订货作业是指门店在连锁企业总部所确定的供应商及商品范围内，依据订货计划而进行的叫货或称为添货的活动。 订货方式可分为分散式订货方式和集中式订货方式两种。 安徽财贸职业学院 8.1.1订货的作业 1. 订货的作业流程 2. 订货注意的事项 3. 与订货相关的表单 安徽财贸职业学院 1. 订货的作业 （1）门店与 总部及物流中心间订货模式 （2）从门店自身角度出发订货的流程 安徽财贸职业学院 （1）门店与总部及物流中心间订货模式 订货模式图 : 连锁企业门店 总部 配送中心 提出要求 ? 货品需求 货品需求单 需求汇总 总货品需求单 总货品需求单 ? 提货单 ? 送货单 安徽财贸职业学院 （2）从门店自身角度出发订货流程 订货计划 存货检查 填写订货单 总部汇总 通过DC或PC 通知厂商 STOP FAX、EOS TEL、FAX、EOS 安徽财贸职业学院 （3）制定订货计划 制定计划时应考虑：商品的订货周期，配送周期安全存量、最小库存量、订货方式等等。不周全的订货计划，必会产生下列三种问题： ①存量太多。 ②商品种类减少。 ③作业时间的浪费。 安徽财贸职业学院 （4）检查存货 订货人员根据规范制度，定期检查各个商品库存，当库存量小于安全库存量的时，应该及时发出订货单。 安徽财贸职业学院 （5）填写订货单 订货计划表 门店名称： 商品类别： 制表日期： 品种 货号 供应商 编号 规格 数量 单价 金额 期 购进方式 提货方式 订货日期 到货日期 安徽财贸职业学院 2.门店在订货作业