日粮中添加不同水平维生素A对肉牛机体抗氧化能力的影响研究.pdfVIP

日粮中添加不同水平维生素A 对肉牛机体抗氧化能力的影响 马向明，杨在宾，杨雏仁 (山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018) 摘要：选用30头体重350±10kg西门塔尔×鲁西黄牛杂交肉牛，研究了不同水平维生素A (目粮中不添加vAj和试验组(日粮中分别添加维生素A 显降低肉牛血清中脂质过氧化反应产物MDA的含量(P0．05)，日粮VA添加量低于3300IU／kg MDA的含量均可以敏感的反映出VA的添加水平，可以作为判断VA营养状况性能性能指标；T— 各项指标均证明，添加5500F0／kgVA不利于内牛的抗氧化作用。 关键词：内牛；维生素A；抗氧化；需要量 维生素A(VA)是人和动物所必需的一种脂溶性维生素，除了人们熟知的维持动物正常视觉的作 用之外，它对于维持机体发育、上皮组织的生长与分化、生殖及骨骼发育等也具有重要作用。另外， VA还是非酶组分的抗氧化防御系统中的重要成员，它位于细胞膜中，能清除自由基和过氧化物，保 护细胞膜，避免脂类(瑚)的多不饱和脂肪酸(eUFA)在自由基的作用下经酶促或非酶促反应发生过 高机体的免疫能力。Halery等也证实VA在体外实验中是一种有效的抗氧化和清除自由基的物质。 因此，VA的抗氧化特性越来越受到人们的重视。但是。以前的试验研究主要是探讨VA对人机体抗 氧化能力的影响，所以试验动物主要是大鼠等，在畜禽上的研究也是以单胃动物为主，在肉牛上尚未 见到相关报道。奉试验旨在通过添加不同剂量的日粮VA来研究V^对肉牛的抗氧化能力的影响。 1材料与方法 1．1材料 1．1．1维生素A 维生索A原粉为罗氏公司生产的维生素A醋酸酯，其有效成分为50万rU以。使用时将其制成 预混料，分装成每头每d一袋，饲喂时混入精料饲喂。 I．1．2试验动物 选取健康无病、体重350±10kg的西门塔尔×鲁西黄牛杂交公牛30头。 1．1．3试验日粮及营养水平 试验基础日粮的组成及营养水平见表I。原料选用不舍维生素A的植物性饲料。日粮一次性备 齐。能量和蛋白质等主要营养指标均参考中国肉牛饲养标准(冯仰廉，2000)。 表I基础13粮组成及营养水平(干物质基础) Table1 andnutrientlevelofthebasic The∞mposjdon diet(onadry—freebasis) 注：*预混料：每千克舍铜：19；铁：59；锌：39；碘：O．059；锰：49；钴：O．0lg。 1．2试验设计 ’ 采用单因子随机区组设计。将30头试牛随机分为对照组和5个试验组，每组5头。对照组试牛 饲喂基础日粮，不添加VA，试验组日粮中添加不同水平的维生素A，添加量分别按中国肉牛饲养标 用单槽饲养，每姒：00和16：00饲喂两次，自由饮水。 1．3生化指标的测定方法 1．3．1样品采集及保存 在试验开始后的第15t，每组选择4头试牛空腹颈静脉采皿约20ml，3000r／win离心10mln制备 血清，放入一20℃冰箱中，用于血清抗氧化指标的分析。 1．3．2谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活力的测定 出，丽GSH和二硫代二硝基苯甲酸作用生成5一硫代二硝基苯甲酸阴离子呈现较稳定的黄色，在 412rim处测其吸光度即可计算出其含量进而得出GSH—lax的活力。 1．3．3超氧化物歧化酶(T—SOD、CuZn—soD)活力的测定 体内产生的超氧阴离子自由基(02。)可以氧化羟胺形成皿硝酸盐．在显色荆的作用下呈现紫红 色，所以可用可见光分光光度计测其吸光度。而被测样品中含有SOD时，则对啦。有专一的抑制作 用，使形成的亚硝酸盐减少，比色时吸光度降低，通过公式即可求出被测样品中的SOD活力。 1．3．4丙二醛(MDA)含量的测定 过氧化脂质降解产物中的MDA可与硫代巴比妥酸(TBA)缩台．形成红色产物，在532nm处有最 大吸收峰，所以可以通过此种方法测定MDA的含量。 1．3．5总抗氧化能力(T—AOC)含量的测定 机体中的许多抗氧化物质能够使Fp+还原成F分+，后者可与菲啉类物质形成稳固的络合物，通 过比