精品第八章 活性微量元素.pptVIP

* 铬有九种可能的氧化态，有实际意义的仅三种即+2价、+3价和+6价。 +3价是人体必需的微量元素，可产生一系列化合物，如醋酸盐、柠檬酸盐和氯化物。相对不太稳定的+2价铬会迅速氧化成+3价，其他几种形式的铬没有生物活性，其中+6价对人体有剧毒，可致肿瘤或致死。 * 1。铬在人体中的分布与代谢 成人体内的+3价铬总量为5~100mg，广泛分布于各个组织器官和体液中。 人体对无机铬的吸收率低于1%, 对有机铬的吸收率可高达10~25%。 铬主要由 肠道吸收，通过肠粘膜进入血液，由运铁蛋白携带至各组织器官中，最后通过肾脏由尿排出。 * 2。铬的生物功能 （1）是葡萄糖耐量因子的组成成分。 （2）促进机体糖代谢的正常进行。 （3）促进机体脂代谢的正常进行。 （4）是核酸类物质的稳定剂和某些酶的激活剂。 * “葡萄糖耐量”指的是经口摄入或注射葡萄糖使血糖水平升高，由机体细胞从血液中带走的糖，使得血糖浓度降回原来正常水平的速度。 葡萄糖耐量因子(Glucose tolerance factor, GTF) 可认为是一种激素，能促进升高的血糖降回到正常值。 已知它是一种水溶性的低分子含铬配位物，由铬和尼克酸组成，可能还含有谷氨酸、甘氨酸和含硫氨基酸。 * 当血液中葡萄糖或胰岛素含量明显提高时，以GTF形式存在的铬可以从肝脏、肾脏等贮存铬的组织中释放到血液