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我国胡萝卜产业发展现状分析 上海蔬菜SHANGHAIVEGETABLES2006(2):4~6 - 产销论坛- 我国胡萝卜产业发展现状分析 刘李峰 (中国农业大学经济管理学院100094) 1我国胡萝卜生产和贸易现状 我国胡萝卜种植面积接近世界胡萝卜总种植 面积的40%,总产量则占世界总产量的1/3,是当之 无愧的世界第一大胡萝卜生产国.从近年的情况 看,胡萝卜的种植面积和总产量还在持续,快速地 增长.如表l所示,2004年我国胡萝卜的收获面积 45.3万hm,比2002年增长21.4%,已占世界胡萝 卜总面积的41.8%;总产量829.3万t,比2002年增 长16.4%,占世界总产量的34.6%.但是,从我国胡 萝卜的单产水平来看,虽然近年也有一些提高,但 与世界水平相比还有明显差距.以2004年为例,我 国胡萝卜单产为18.3t/hm,只及世界平均水平 (22.2t/hm)的82.7%.实际上,1996年以前,我国胡 萝卜的单产水平一直都高于世界平均水平,只是 1996年以后.由于对胡萝卜育种,栽培技术的研发 重视不够,投入持续下降,我国的单产水平才开始 落后于世界水平. 胡萝卜也是我国传统的出口产品,人世以后, 出El增长更为迅速.如表2所示,2004年我国胡萝 卜(含萝卜)出El28.6万t,总金额达0.7亿美元,分 别是2000年的3.6倍,4.7倍.此外,我国胡萝卜的 出El价格近年也有明显上升.2004年的出El离岸价 达到0.24美元/kg,比2002年提高33.3%.与大规 模的出121相比,我国胡萝卜的进El很少,2004年只 有4o.4l,进口额也只有3.3万美元.但也应注意到, 历年进口胡萝卜的价格都要明显高于国产价格,这 充分说明国内胡萝卜生产还不能满足部分高端市 场的消费需求. 我国胡萝卜传统的出口市场主要集中在亚洲, 特别是东亚,东南亚各国.对这些国家的出121超过 我国胡萝卜出121总额的80%.从具体国别来看,日 本是我国的第一大出El目的国,2004年出El1828.8 万美元,占到我国胡萝卜出El总额的26.3%;韩国是 第二大出口目的国,约占我国出El总额的25.1%;其 他依次还有马来西亚(出口额占我国出El总额的 12.2%),泰国(10.4%),香港(6.8%)等(见表3).除 表1我国胡萝卜生产情况 数据来源:联合国粮农组织教据库.,/faostat/. 表2我国胡萝卜(包括萝卜)的进出口 数据来源:《中国海关统计年鉴》(2ooO一2oo4年历年). —- 4—— 上海蔬菜SHANGHAI2006(2):5-6 裹3我国胡萝卜(包括萝卜)主要出口国 数据来源:《中国海关统计年鉴)(2003,2004年). 亚洲市场外,我国胡萝卜对欧,美,非各国的出口目 前还比较少. 2以江苏A县,福建B县为例看我国胡萝I-产业 发展状况 我国胡萝卜产地非常分散,北方的山东,内蒙 古,河北;南方的江苏,福建等省都是主产地.现具 体以江苏A县和福建B县为例,对我国胡萝卜产业 发展现状作简要分析. 2.1胡萝卜的生产 从我国大部分地区的气候条件来看,春,夏,秋 三个季节都非常适宜胡萝卜的生长,但从调查的两 个县的情况看,胡萝卜都是作为夏收后的复种作物 种植的.从种植面积来看,福建B县胡萝卜种植面 积比较稳定,江苏A县的种植面积自2002年起开 始迅速扩大,2005年的种植面积几乎是2002年的 3倍多.江苏A县种植面积迅速增加的原因主要有 两个:一是迅速增长的出口的带动.近几年,A县政 府抓住我国人世的有利时机,采取参加订货会,网 上发布信息等具体措施,积极开拓胡萝卜的国际市 场,目前已取得了显着成效,每年都有一些来自日 本,韩国等地的定单,胡萝卜及其加工品出口不断 增加;二是快速发展的Jjn-r业的带动.A县非常重视 通过发展加工业,延长产业链来提高胡萝卜的种植 效益,在政府支持下,A县胡萝卜加工业发展迅速, 目前已经出现大的现代化Jjn-r企业.这样在销路 有保障,种植收益相对稳定的情况下,A县农户种植 胡萝卜的积极性大大提高,胡萝卜种植面积也开始 大幅度地增加. 从单产来看,福建B县在2002年以前基本保 持在1680kg/亩的水平,2003年由于气候原因大幅 度下降至1145kg/亩,但目前已经伺升到1600kg/亩 的平均水平;江苏A县胡萝卜的单产水平近年则稳 中有升,2004年已达到2245kg/亩,比2000年的 2100kg/亩增长7%,大大高于福建B县的平均单 产.从调查中发现,福建B县与江苏A县胡萝卜单 产水平的差距,主要原因在于两地的种植品种,产 中管理,土壤气候等诸多条件的差异. 从种植品种来看,两地农户都非常重视选择国 内外的优良品种,目前两地种植品种以日本的黑田 5寸,坂