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中国巧克力市场概况和发展预测 季 顺 英 对国内巧克力市场现状和预测，可以用十六个字来概括，这就 是：“形势大好、发展很快、竞争激烈、潜力很大”。 一、形势大好 1、“宏观上的大好形势”促成国内巧克力市场现状“形势大好”。 “宏观大好形势”有众多因素构成，其中“奔小康”这一因 素，对巧克力市场现状和发展关系极大，对促成国内巧克力市场“形 势大好”，起至关重要的作用，其特点是： （1）已步入小康和接近小康的城市，巧克力在食品市场上占 有率高，且呈越来越高的趋势。 （2 ）正在“奔小康”的城镇，巧克力在食品市场上占有率在 逐步提高，市场份额也呈越来越高的趋势。 （3 ）从消费结构看：城市呈“白领”向“篮领”蔓延之势； “城市”向“城镇”和“农村”蔓延之势。消费幅射面在迅速扩大。 2、从微观上来看： （1）“档次消费层面”呈幅射扩大之势。“白领消费”追求 中高档，且有逐步渗透“蓝领消费”之势，中低档巧克力正在普及大 众消费。 （2）“巧克力技术含量”呈越来越提高之势。用提高“技术、