繁殖母猪的能量和蛋白质营养：气候环境的影响.doc

繁殖母猪的能量和蛋白质营养：气候环境的影响 22nd May 2003. [author: beisoya ] 作者：J.Noblet、J.Y.Dourmad 和 M.Etienne INRA－UMR VP （法国国家农业科学院） 译者：朱伟云 （南京农业大学动物科学院） ? 前　　言 研究报道表明，母猪的利用年限与其生产率在逻辑上呈正相关，其利用年限及其有关的问题返情率，受胎率一方面取决于母猪的整个繁殖周期中躯体组成变化的特点，更重要的是取决于泌乳期间母猪瘦肉和(或)脂肪组织的减少量(King,1987；Whittemore和Morgan，1990)。为达到最高繁殖性能的最佳饲养方案，是使母猪躯体成分在繁殖周期任何阶段的变化减少到最低限度（Dourmad等，1994）。这样的方案要求有充足的饲料供应以满足整个繁殖周期母猪营养需要。本文目的在于对妊娠及泌乳母猪的能量与蛋白质营养方面作一综述，同时提供一些在实际条件下预测营养需要量的原则，本文将讨论使用析因法进行预测。本文还将探讨气候环境如环境温度对泌乳母猪的能量需要量，尤其是对采食量的影响。 ? 妊娠母猪的营养 能量需要量 　　Noblet等，（1997）已对妊娠母猪的能量需要量作了综述。简而言之，母猪妊娠期的能量需要为维持需要、子宫生长及建立机体储备需要的总和。在某些特定情况下，还需考虑其它躯体活动或低温下所需的额外能量需要量。表1显示了用于估计妊娠母猪的能量需要量的基本数据，而表2则列举了一个实例。应提到的是，以单头饲养的妊娠母猪的适温区下限温度是20－22， 而在有垫草时和群养时则下限温度可以更低。 表1 用于估测母猪能量需要量的基本数据 阶段 能量需要量(兆焦) 资料来源1 妊娠 维持代谢能2＝0.440×体重千克0.75 1 母体组织增重的能量需要量＝13.7×体增重千克＋46×P2背膘厚增量毫米 2 子宫增重的能量需要量＝4.8×胎儿增重千克 3 每站立一百分钟所需代谢能＝0.030×体重0.75 4 体温调节所需代谢能／3＝0.010～0.020×体重0.75 5 泌乳 维持代谢能＝ 0.460×体重0.75 6 奶中能量＝20.6×窝仔增重千克－0.376×窝仔数 7 1 1:Noblet和Etienne，1987；2:Dourmad等，1999；3:Noblet等，1989，1997；4:Noblet等，1993；5:Noblet等，1989，20以下；6:Noblet和Etienne，1987；7:Noblet和Etienne，1989； 2 中等程度活动和体温调节 3 单头饲养，室温低于20；群养，室温低于15。 　　研究结果表明，妊娠母猪能量需要量的2／3左右用于维持。如果在维持需要中再加上因调节体温和躯体活动的需要，则总的维持需要量在总能量摄入量中所占的百分比就将高达90%（Noblet等，1997）。另一方面，某些妊娠需要如子宫组织增重则在能量增重中可忽略不计。然而，在实际生产中，如果我们考虑到因子宫组织生长和乳腺发育而导致代谢体重的增加，则母猪妊娠期的维持需要量就还更高。如表1所示，母体组织的维持需要取决于其体增重目标及其组成。这一需要量在经产母猪可因断奶时体况的不同而有相当大的变化。 表2 妊娠母猪的能量需要量实例1 需要量 兆焦代谢能／天 采食量(千克／天)2 维持 (212)0.75×0.440＝24.4 1.95(66.6) 子宫生长 15×4.8／0.50／114＝1.3 0.10(3.4) 母体组织生长 (13.7×45＋46×4)／0.75／114＝ 9.4 0.75(25.6) 其它躯体活动 0.030×(212)0.75＝1.7 0.13(4.4) 总计 36.8 2.93(100.0) 1 配种时母猪体重180千克,妊娠期间体增重60千克(45千克母体组织＋15千克胎儿)以及P2背膘厚增加4毫米,整个妊娠期间平均体重为212千克,假定增加100分钟的站立活动；子宫组织和母体组织增重所需的代谢能效率分别为50%和75%(Noblet和Etienne,1987)； 2 饲料含代谢能12.5兆焦/千克,括号内为占总采食量的百分比。 　　总之，妊娠母猪的能量需要量因母猪的体重、猪舍条件以及配种时体况等的不同而有相当大的不同。换句话说，对同一猪场中所有的母猪都饲喂等量饲料，会使不同妊娠母猪的生产性能有较大的不同，尤其会使分娩时的体况产生很大差别。的确，能量优先用于维持、子宫生长、体温调节及躯体活动，母体组织中的能量沉积量则直接取决于能量摄入量用于上述优先用途之后的剩余量。体况较差的母猪或处在较低环境温度中的母猪，由于其活动增多，其境况会进一步恶化(Noblet等，1997)。同时应提及的是行为(或躯体