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生物科学史指导下的探究式教学模式的应用案例 摘要： 在传统的课堂教学中，在学生正顺着科学史的历程对一个个实验进行探讨时，教师有时却使用结论性的语言来代替科学家实际做过的实验，这种急刹车式的内容编排抹杀了科学史的真实感，并会使学生认为所谓的探究不过是事先编好的套餐。这不仅挫伤了学生探究的热情，也违背了探究式学习开放性的原则，因为探究式学习的开放性一方面体现在学习资源的开放性上，另一方面表现在问题选择、研究与解决方式的开放性上。探究式教学应从立足结果向立足过程与方法的转变。以下四个案列力求做到过程的开放性与探究逻辑上的完整性。 关键词：生命科学史；探究式教学模式；应用案例 案例一：《新陈代谢与酶》的模式应用 以前的教科书将酶定义为“由活细胞产生的具有催化作用的特殊蛋白质”。然而随着时代的发展，对酶的认识亦在不断深化，并突破了所有的酶都是蛋白质的认识。酶的发现过程有一段漫长的历史，包含了科学家们的一步步的探索，教师则需要整合不同年代的研究过程以及酶的最新发展，使学生体会到真理的相对性和发展性。 阶段一：创设问题情境，启发学生提出问题 特定的情境会激发人的特定思维。教师可以把现实生活中的现象与生命科学史上前人的认识结合起来，创设问题情境，从而启发学生提出相应的疑问。 教师“:中国的酒文化历史悠久，远在夏朝之时，祖师爷杜康就掌握了高粱酿酒的技术，那么现在我们喝的酒是用什么材料酿成的呢，注意，我说的不是勾兑的酒?” 学生踊跃回答，列举出各种粮食作物比如玉米、大麦、小麦等。 教师：“酿酒首先是用米曲霉或者黑曲霉等将淀粉分解成糖类。那么糖类又是怎样一步步变成酒精的呢?十九世纪的大多数化学家认为这纯粹是一个化学过程，然而法国科学家路易斯·巴斯德在显微镜下观察酿酒的发酵液样品时却发现了一个奇特的现象，即酵母菌在发酵正常时是圆的而在发酵不正常时却变长了。这说明了什么问题呢？同学们想一下。” 学生:“酵母菌和发酵有种特殊的关联”。 这时，教师也可以介绍一些巴斯德的一些生平事迹，使学生深受感染。 阶段二：提出假设、设计实验验证。 师:“当时巴斯德和你们一样也觉得:酿酒中只有酵母菌的活细胞才能进行发酵，於是巴斯德认为在酵母细胞中存在着一种活力物质，并将之命名为“酵素”。他假设发酵是这种活力物质催化的结果，并且还猜想活力物质只存在于生命体之中，一旦细胞破裂，发酵作用就不复存在了。 那么巴斯德的分析到底合理吗？是否有其他的解释呢?” 学生:“会不会是酵母菌中的与酵母菌是死是活无关的某种物质在起作用呢？” 教师:“对极了!当时还有一位科学家李比希与巴斯德看法相左:酵母细胞中与发酵有关的物质起作用的前提就是酵母细胞的死亡裂解。孰是孰非，何以为证？” 学生：“唯实验耳!” 然而探究并不等于实验操作，本实验过於复杂、耗时费力而且中学实验室一般也无法提供足够的实验材料。因此，教师只能用生命科学史上科学家的思路和方法步骤来引导学生设计实验并预期实验过以程和结果。 教师可以提示学生:“那应该用什么材料?” 学生在讨论交流後得出:“葡萄糖溶液，酵母菌和酵母菌细胞提取液。” 教师：“那么实验该如何设计呢?” 至此，教师便可让学生设计实验方案。教师应发挥学生的自主性的同时培养其合作精神。可以把学生分为四人小组，每位学生先独立设计然後再小组讨论，得到一个最终方案，然后根据该方案进行实验探究然後，教师演示毕希纳的实验方案以及实验的结果，让学生对照分析。 阶段三：执行实验设计、反复探究。 在此阶段，教师引导学生讨论生命科学史第一个案例的实验结果，对比分析从而引导学生不断发现新问题，延续探究过程，俾学生之认识不断升华。 教师:“毕希纳通过实验发现，一种从破碎后的酵母细胞提取出来的物质可以将葡萄糖溶液转化成酒精。这能说明什么问题” 学生:“即使酵母细胞死了，其中的某种物质仍有发酵作用。” 教师:“毕希纳称这种物质为酿酶，其化学本质又为何物?想想我们前面学过哪几种重要的物质” 学生：“难道是蛋白质？” 教师:“何以验证?” 学生:“把这种物质从酵母细胞的提取液中分离出来，後用双缩脉试剂鉴定之。” 阶段四：得出结论、扩展运用。 此阶段教师应引导学生水到渠成地得出结论，并加以扩展，并对探究过程加以反思。 师:“妙，科学家也是这么想的。1926年，詹姆斯.B.萨姆纳制备出了脉酶结晶。後用双缩脉试剂检验，发现其呈蓝色，则脉酶的化学本质究竟为何物?” 学生:“是蛋白质无疑。” 教师:“美国的诺思罗普在1935年将胃蛋白酶分离出来，经鉴定，其亦是一种蛋白质。 然後又得到了一些酶，其化学本质也无一例外全是蛋白质。那么所有的酶都是蛋白质吗?” 学生：“可能会有例外吧”师:“是的，切赫和奥特曼在1983年发现一种酶，该酶由80%的RNA和20%的蛋白质组成，他们除去这种酶中的蛋白质，却发现剩下的RNA仍然拥