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第二章 原 核 微 生 物 第一节 真细菌(Bacteria) 一、形态: 细菌的基本形态有三种:即球状,杆状和螺旋状,分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。 (一)球菌(voccus) 细胞呈球形或椭圆形,它们分裂后常呈一定的空间排列形式,这些排列形式在分类学上有一定的意义: 1.单球菌 如尿微球菌（Micrococcus ureae）。 2.双球菌 如肺炎双球菌(Diplococcus preumoniae) 3.链球菌 如乳酸链球菌(Streptococcus lactis) 4.四链球菌:细胞沿两个相互垂直的平面进行分裂，分裂后四个细胞连在一起。如四联微球菌〔Micrococus tetregenus) 5.八叠球菌:细胞沿着三个互相垂直的方向进行分裂,分裂后八个细胞叠在一起呈立方形。如尿素八叠球菌(Sarcina ureae)。 6.葡萄球菌:细胞无定向分裂,分裂后细胞如一串葡萄连在一起。 如金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)。 (二)杆菌(rod) 杆菌的细胞呈杆状或圆柱状。有的粗短、有的细长,短的近似球状,长的近丝状, 杆菌两端有的平截,有的略尖,有的半圆。杆菌在分裂过程中有的呈链状排列,有的呈栅状,有的呈八字形排列。杆菌是细菌中种类最多的一群细菌,生产中所应用的细菌也大多是杆菌。 (三)螺旋菌(spiral-shaped bacteria) 菌体呈螺旋状的原核生物有螺旋菌和螺旋体之分。前者以鞭毛运动, 后者以细胞表面的轴丝伸缩运动。螺旋菌中又根据螺旋的数目分为螺旋菌与弧菌。菌体弯曲不足一圈的叫弧菌如霍乱弧菌(Vibrio cholerae),菌体弯曲一圈以上的叫螺旋菌, 这两菌的差别在于前者一端生丛生鞭毛,后者两端都生鞭毛。 (四)特殊形态。 上面所说的球状,杆状和螺旋状是细菌的三种基本形态,除这以外, 还有些细菌的形态比较特殊。 1.有些细菌的单细胞连结成丝状的群体,外面由鞘套包围，例如浮游球衣菌(Sphaerotilusnatans); 2.有的细菌菌体分叉,如双歧杆菌属(Bificlobacterium)。 3.有的细菌菌体未端有柄如柄杆菌属(Caulobacter)。 4.有的细菌的菌体有附属物如臂微菌属(Ancalomicrobium)。 (五)不良环境条件下的异常形态。 当环境条件不适合某细菌生长时, 会导致细菌产生异常形态,例如巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurium)当培养温度改变时,菌体会由短杆状变为纺锤状,丝状或链锁状。但这种因环境条件不适而产生的异常菌体当环境条件恢复正常时菌体也会恢复正常的形态。 二、大小: 细菌的大小用微米(μm)来表示,1μm=10－3mm。 球菌:通常在0.5-1μm; 杆菌:;0.5-1×1-5μm; 螺旋菌:0.3-1μm×1-50μm; 最小的细菌：芬兰科学家最近发现了一种引起尿结石的纳米细菌(nanobacteria)其直径只有50nm，比最大的病毒还小。 最大的细菌：德国科学家在纳米比亚海底沉积物中发现了一种硫细菌,其大小在0.1-0.3mm,有些可达0.75mm。 杆菌和螺旋菌大小的表示通常用宽×长来表示。细菌的大小受培养时间的影响,通常幼龄菌体比老菌体要大,同时也受测定方法的影响,测活菌的大小要比测染色涂片的大小大1/3-1/4。 三、繁殖: 同形分裂:两子细胞大小一样 裂殖(横分裂) 异形分裂:如柄细菌 繁殖方式 多次分裂:如蛭弧菌 芽殖:如生丝微菌 劈裂:如节杆菌,分裂后呈V形 细菌的繁殖首先是从DNA的复制开始的。随着DNA复制,细胞膜内陷,并逐步将细胞质和核分开隔成两半。在膜内陷的同时,壁也随着向中心逐渐延伸,把细胞膜分隔成两层, 每层分别为子细胞的膜,模隔壁也逐渐分为两层,这样每个子细胞便具备了完整的膜和壁。现在只在少数的细菌中发现了有性生殖,如E. Coli, Pseudomonas.等。 四、菌落: 单个微生物或多个微生物细胞在适宜的固体培养基上发育起来的肉眼可见的群体叫做菌落。不同的细菌在固体平板, 固体斜面和液体培养基中生长时所形成的菌落形态不一样。这在实验课中,我们将作仔细的观察描述。 平板菌落的描述包括如下几个方面: 形状:指菌落的外观形状; 隆起度:菌落切面形态; 表面形态:菌落表面形态,光滑,粗糙,粉状等。 边缘:菌落周边形状。 光泽:指表面有无光泽, 有荚膜的菌落(称S型)表面有光泽。 无荚膜的菌落(称R型)表面无光泽。 质地:指粘性,脆性等。 颜色:包括正反面颜色,即气生菌丝及基内菌丝颜色。 透明度:透明、半透明、不透明。 表面菌落: 生长在固体培养基表面的菌落。 深层菌落: 生长在