巴斯德的贡献.pptVIP

第 二 章 微生物学的发展历程 第 一 节 我国古代劳动人民对微生物的认识和利用 * * 一、在酿造业方面 8000年前以出现曲蘖酿酒，4000多 年前酿酒已十分普遍。2500年前已能用 微生物制醋、做酱。 二、在农业中的应用 前汉后期（公元前1世纪）的《范胜 之书》记录有肥田要熟粪（堆肥）及瓜 与小豆轮作的种植方法（主要利用根瘤 菌固氮）。 三、在医学方面的应用 公元前6世纪就已知狂犬病来源于疯 狗。 公元2世纪时，名医张仲景指出食用 病死兽肉和不洁食物会致病。 名医华佗（公元141-208年）进行麻 醉和外科手术时主张割去腐肉以防传染。 种“人痘”用于预防天花在宋真宗年代 （公元10世纪）已广泛应用。 四、在工业中的应用 公元11世纪宋哲宗时期，用便宜的 铁矿从天然铜矿中回收铜——相当于 现在的细菌冶金。 第二节 微生物学的发展历程 微生物学的建立发展经历了五个时期。 1.史前期——感性认识时期： 时间：大约在距今8000年前至1676年间。 开创者：各国劳动人民。 特点：未见微生物个体；凭实践经验 利用微生物的有益活动和防治有害的 微生物 。 2、初创期——形态描述时期 时 间：1676——1861年 开创者：荷兰人列文虎克 列文虎克用自制的显微镜观察微 生物，于1676年第一次观察到细菌并 对其形态进行了描述。 此期特点：发现了微生物的存在，只 了解其形态特征。 虎克和他的显微镜 列文虎克看显微镜 列文虎克利用业余时间制造过400多架单式 显微镜和放大镜，放大率一般为50~200倍 3、奠基期——生理学时期 时 间：1861——1897年 开创者：法国的巴斯德和德国的科赫 特 点： （1）把微生物的研究推进到生理学研 究的新水平； （2）创立了一整套研究微生物的基本 方法； （3）微生物学开始建立，并建立了许 多应用性的分支学科。 法国人巴斯德（Louis Pasteur） （1822～1895） 德国人柯赫（Robert Koch） （ 1843～1910） 巴斯德的贡献： a、否定了自然发生说——曲颈瓶实验。 b、证明发酵是由微生物引起的。 c、创立了巴氏消毒法。 d、创立了免疫学——预防接种，首次 制成狂犬疫苗。 巴斯德——微生物学的奠基人 巴 斯 德 的 曲 颈 瓶 实 验 柯赫——细菌学的奠基人 科赫的贡献： a、发明了微生物的纯培养方法和 细胞染色法。 b、提出了“科赫法则” ,证明了特 定疾病是由特定病原菌引起的。 科赫法则： （1）患某种疾病的动物体内一定存 在特定病原菌； （2）将这一病原菌从患病动物体内 分离出来，能在体外得到纯培 养物； （3）将此纯培养物接种到敏感动物， 必然会引发相同的疾病； （4）从以上接种纯菌而患病的动物体 内一定能再分离出相同的病原菌， 并仍能培养出纯培养物。