慈溪葡萄农药残留膳食摄入风险-食品安全质量检测学报.docVIP

慈溪市葡萄农药残留膳食摄入风险评估 王冬群*, 华晓霞 (慈溪市农业监测中心, 慈溪 315300) 摘 要: 目的 开展葡萄农药残留膳食摄入风险评估工作, 为葡萄食用、农药残留监管和农药最大残留限量提供科学依据。方法 在2008~2013年对慈溪市生产的169批次葡萄样品进行了23种农药残留定量检测分析, 分别用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估, 用ADI值、大份餐和体重等参数计算最大残留限量估计值(eMRL)。结果 近6年葡萄农药检出率为24.85%, 超标率为0.59%。检出的7种农药慢性膳食摄入风险(%ADI)为0.010%～1.34%, 平均值为0.23%; 急性膳食摄入风险(%ARfD)为0.98～28.30%, 平均值为8.90%。葡萄农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低。结论 检出的7种农药最大残留限量(MRLs)均过严, 建议将敌敌畏、乙酰甲胺磷、百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、腐霉利等7种农药的最大残留限量分别定为0.5、3.5、2.5、2.5、2.5、2.5、11 mg/kg。 关键词 Dietary intake risk assessment of pesticide residues on grape WANG Dong-Qun*, HUA Xiao-Xia (Center of