浅析中日两国餐饮店名中的日语标示差异研究.pdf

第26卷第 1期 长春理工大学学报 (社会科学版) V01．26 No．1 2013年 1月 JournalofC~angchunUniversityofScienceandTechnology(SocialSciencesEdition) Jan．2013 浅析中日两国餐饮店名中的 日语标示差异 张 焱，孙莲花 (大连理工大学，辽宁大连，116024) [摘 要] 搜索大连市和东京市内共200多家 日本餐饮店的日语店名，从通名和专名的角度，分析比较两地区店名的 日 语标示，揭示中文环境下 日语标示的变化及其原因。 [关键词] 餐饮店名；通名；专名；日语标示 [中图分类号] H36 [文献标识码] A [作者简介] 张焱 (1987一)，女，硕士研究生，研究方向为 日语语言学。 美国著名的人类学家和语言学家萨佩尔 (1985)提出： 本、日式”，以及像 “馆”中的 “茹”这样表示经营内容的词。 “语言也不脱离文化而存在——它是决定我们生活面貌的风 经统计，最后得出表 1和表2所示两个结果。 俗和信仰的总体。”店名作为城市的一种可视语言 ，“从不同 表 1 大连地区通名的总体分布情况 角度透视不同的社会心理和民族文化”。 目前为止 ，国内关 排名 通名 数量 所 占比例 店名实例 于店名的研究主要以汉语店名为主 ，从语音、词汇、构成等几 1 无通名 40 36％ 方面分析店名语言使用的特点和倾向，从文化和心理等角度 2 料理 38 34％ El光 日本料理 、菊 日本料理 分析其成因。Et本国内关于店名的研究多以语言景观为前 3 一争 9 8％ 樱花亭 、百檠亭 提 ，研究的重点主要定位在本国语言的表现形式上。关于本 4 屋 7 6％ 井吉屋 、浩和屋 国社会外语店名的研究凤毛麟角。 5 店 5 5％ 悦慈 店 在中国大连 日语店名比比皆是。存在于大连的这些店 6 魍 3 3％ 圣c 、寿L妞 名所使用的日语标示有哪些特点?店名中的这些 日语标示 7 居酒屋 3 3％ 民芸居酒屋、庄 居酒屋 在大连的社会环境下发生了怎样的变化?抱着这些疑问，本 8 灭 、／ 3 3％ 江尸前 El本L／叉 文以大连市 日本餐饮店的日语店名为研究对象，通过中日对 9 家 2 2％ 隐扎家 比，即与东京地区餐饮店店名做比较，从通名和专名的角度 10 Restaurant 2 2％ 大和 restaurant ll Bar l l％ 粜 bar 分析两地区日语标示的差异及原因。 12 厨房 如今菜子 章鱼小丸子 l l％ 一 、 调查方法 小厨房 13 和食 1 1％ 和食 月 在大连地区，笔者走访了以人民广场 、中山广场、友好广 14 酒埸 1 南 上L 烷岛 串拐e于 场、五四广场等为中心点向外辐射的延安路、人民路等主要 1％