我国农产品农药残留现状及其采取的对策研究.pdfVIP

2001中国农药发疑年会一一体化经济与农药发最专题磅讨会 2001／II／6—7强毽·覆n 我国农产品农药残留现状 及其采取的对策 刘光学 (农业部农药检定所) 我国是一个农药生产和使用大国，农药生产厂家2，000多家，生产的农药有效成分 发生病虫草鼠害44亿亩次，防治面积为49亿亩次，其中化学防治占90％以上，每年挽回 多万吨；平均每年药剂灭鼠约3亿亩，挽回粮食损失400多万吨。仅以防治有害生物计算， 算)o农药对于我国农业发展和解决我国人民的温饱问题起了巨大的作用。 但农药的使用也给农产品的安全带来了问题，在引起农产品污染的农药、重金属和 亚硝酸等几个因子中，农药由于其品种多、毒性大、使用面广、使用技术难度大，农产品中 农药残留超标在当前甚至以后一段时间内一直成为农产品安全的核心问题。 随着人民生活水平的不断提高，尤其是农业和农村经济发展进入新的阶段，农产品 生产已发生从追求数量到数量质量并重的战略性转变，主要农产品由长期供不应求转为 阶段性供大于求，‘这是我国社会经济发展进程中历史性跨越，也为农业和农村经济的发 展提出了新的要求。经过二十多年的改革开放，我国提前实现了第二步战略目标，人民过 上了小康生活，人们在吃饱的基础上对农产品的质量提出了更高的要求，特别是对农产 品中的农药残留问题格外重视。 随着市场经济和世界经济贸易一体化的不断推进，农产品生产全球化，食品贸易与 日俱增，为了保护本国农产品生产者和消费者的利益，许多国家将农药残留作为技术壁 垒限制其它国家的农产品的进口。农药残留问题成为目前国际上一个带有很强经济、政 治色彩的技术问题。 1我国农药残留监测现状 由于以前我国对农药残留重视程度和监督管理力度不够，贯彻“农药合理使用准则’’ 不力，加上农民安全合理使用农药意识不强，导致我国农产品中出现农药残留超标问题： 1．1农产品中农药残留量超标问题 目前我国农产品’，特别是鲜食农产品(如蔬菜、 茶叶、水果)农产品质量安全问题比较突出。按照温家宝副总理的批示和部领导的指示精 神，全国农药检定系统拓展工作思路积极开展农药残留监测工作。2000、2001年，农业部 在全国范围内开展了农产品(特别是蔬菜等鲜食农产品)中农药残留监测工作。 1．1．1 2000年农业部组织20个省(直辖市)的农药检定所，用农药残留速测法对蔬菜 (少量水果产品)中有机磷和氨基甲酸酯类农药(这两类农药中高毒、剧毒农药所占比例 大，容易引起急性中毒问题)残毒连续进行全年监测，总共抽检130品种10187个样品，不 10 2001／11／6—7 2001中国农药发霰年会一一体化经济与农药发展专题研讨会 强建·覆n 但包括大众蔬菜还包括许多特种蔬菜，另外有少部分是水果样品，包括苹果、梨、葡萄等 10种160个，检测结果表明各种蔬菜和水果都存在着农药残留超标的问题。 ． 1．1．2农业部组织对全国范围内的茶叶中农药残留进行阶段性常规仪器抽检工作，监 测结果如下： 茶叶中农药残留问题已严重影响我国茶叶出I：1，1999年德国有关权威机构对德国市 场上的茶叶进行检查，共抽取我国产的茶叶样品109个，其中44个样品检出农药残留量 超标，占40．3％。媒体曝光后我国的茶叶出口受到了严重的影响。1999年农业部组织对 600多个茶叶样品进行残留检测，结果表明我国茶叶中农药残留是茶叶出口国中最严重 的国家之一，按照欧盟2000年7月1日实施的新标准统计，氰戊菊酯平均超标情况较为 严重，为此农业部于2000年发文禁止氰戊菊酯在茶叶上使用o2000年，农业部又组织对 浙江、江苏、山东、安徽、湖北、江西和福建7个绿茶主产省进行检查，抽取了123家企业生 产的365个茶叶样品，也发现残留超标问题o 无论从速测和仪器检测的农药残留结果来看，与发达国家农药残留超标率1％一2％ 来比，我国鲜食农产品中存在一定的农药残留超标问题。 近两年，农业部加强了农产品中农药残留管理工作，农药残留工作的有些方面已有 较大的改善，比如茶叶中农药残留超标情况已经有了较大的好转。·目前，农业部已经启动 “无