安琪商务用餐与坐车礼仪——高管助手的形象塑造与礼仪.pptVIP

商务用餐的礼仪 一. 中餐礼仪 二. 西餐礼仪 三. 自助餐礼仪 一. 中餐礼仪 （1）如何安排中餐宴请 （2）中餐点菜礼仪 （3）中餐的用餐礼仪 （4）中餐座位的礼仪 （5）敬酒与饮酒礼仪 (1) 宴请的细节安排技巧 有多少人参加宴会?场地落实? 场地布置悬挂会标、装饰？餐桌上席卡? 宴请的标准？费用谁负担？怎样支付？谁来结帐？ 菜谱由谁选择或确认？对方的口味和饮食习惯？是否有什么忌讳？ 酒水落实？谁负责？需要饮料和特殊饮食？需要主桌？其他席位是否需要席位卡？ 安排签到桌和签到本？ 由谁负责门口迎接？如何迎接？ 上司需要准备发言稿？ 来宾的司机如何安排？司机的接待标准是多少？ 重要客人由谁负责接待与陪同？ (2)中餐的点菜礼仪 中式用餐应考虑: 宾客的民族、宗教和习惯、 荤素搭配、冷热搭配、 色香味搭配、高、中、低搭配 主随客便 （3）中餐的用餐礼仪 文明进餐别夹菜， 取食千分别跨筷， 吃喝嘴里别出声， 倒酒不要流出来。 B. 筷子的禁忌 (4) 中餐的座位礼仪 以右为尊 中座为尊 面门为上 观景为佳 邻墙为好 (5) 喝酒与倒酒礼