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餐飲管理開業企劃書 【第九組】 王毓慈496M0035 曾鈺婷496M0039 薛雅真496M0040 黃怡靜496M0114 指導老師：黃旭怡 【Magic Kingdom】 目錄 （一）前言　　（八）菜單設計 （二）公司理念（九）採購、驗收與庫房　　　　　　　　　管理 （三）地理位置（十）ＳＷＯＴ分析 （四）情勢分析（十一）行銷策略 （五）目標計畫（十二）危機事件預防與　　　　　　　　　　管理 （六）空間設計（十三）參考資料 （七）人事管理（十四）分工表 前言 在這個餐廳競爭很激烈的時代裡，為了 要吸引客人必須要有創意性和獨特性，在 主題中，我們就分了三種不同的主題，不 同的室內設計，能吸引到不同的客源，且 能使客人能夠感受到不同於外面一般餐廳 的氣氛。 公司理念 這間店內氣氛主打溫馨和可愛，風格是利 用鮮豔的色彩來區分為三個主題─月光森 林、心心相印、童話王國。 我們也秉持著”顧客至上”的理念，給客人物超所值的感覺，使客人能夠來一次就成為主客戶，也堅持客人健康至上的高品質保障 。 地理位置 店面地址： 位於健康路二段150號到200號之間 環境分析： 本店地點選於學校和住宅區附近，靠近古蹟，公車可到達。從學校步行到達本店只要五到十分鐘，非常方便，