君度酒厂Cointreau及其博物馆.PDFVIP

君度酒廠 （Cointreau ）及其博物館 撰稿人 / 蔡詩韻 帶隊老師 ：邱大環教授 參觀時間 ：民國99 年7 月7 日 參觀地點 ：Cointreau 酒廠及其博物館 2 Bd des Bretonnieres-49124 St Barthelemy d’Anjou Z.I St Barthelemy d’Anjou 網路資源：WWW.C / WWW.Cointreau.fr 法國 Cointreau 酒是行銷全球的知名品牌 ，是種以深橘色方瓶包裝的香橙烈 酒 ，它是個已經超過150 年的古老品牌 ，由Edouard Cointreau 在法國Angers 這 城市創立的，即使到今天工廠仍設立在Angers 近郊，並在旁邊開設一間博物館 ， 以生動活潑的導覽 ，讓遊客瞭解Cointreau 酒的歷史起源及釀造方式 。 法國Cointreau 酒歷史起源如下: 1849 法國 Cointreau 酒是源起於西元 1849 年由法國 COINTREAU 家族所研製 的 ， Adolphe Cointreau 是個糕點師父 ，他和他的哥哥Edouard-Jean 在法國的Angers 蓋了一座蒸餾酒廠 ，來製做以當地水果為主要原料的酒 。 1857 隨著商業拓展 ，Cointreau 家族蒸餾酒廠由創辦時的原址搬遷到位於 Rue Saint Laud 更大的廠房 。 1875 Edouard-Jean 的兒子Edouard Cointreau 接管了蒸餾廠，他遊歷歐洲觀察到當 時的社會大眾，對於包裝在過度繁索的瓶裝裡的混濁狀利口酒慢慢的不感興趣有 ， 鑑於此 ，對於瓶子以及瓶子盛裝的液體，他有了新的想法 ，他研發出一種由甜橙 皮與苦橙皮結合，所蒸餾出呈現透明無色的橙皮烈酒汁液，並且為了凸顯這汁液 的透明純淨是多麼有別於市面上其他的烈酒，因此它決定用簡單卻精心設計過的 四方瓶身來盛裝它，這也就是今天我们所看到的Cointreau 酒瓶身的經典造型 。 1885 由於一直以來市場上充斥許多仿冒的Cointreau 酒因 ，此在 1885 年 5 月20 日，douard Cointreau 正式將他的Cointreau 酒註冊商標 ，並發出正式聲明來強調 Cointreau 酒琥珀色方型罐的獨一無二 ，以及它的商標權 ，原文如下”the only company authorized to use the square amber-coloured glass bottle with its specific labeling” 。 1898 由著名的義大利海報設計藝術家Nicolas Tamagno 創做作的默劇丑角Pierrot ， 正式成為 Cointreau 酒的商標代言人物長達超過半個世紀 ，三年後隨著電影技術 的發明 ，Edouard Cointreau 更是首次以Pierrot 為主角 ，為Cointreau 酒拍了首支 的商業廣告。 1923 Cointreau 酒的銷售推廣持的成長，甚至拓展到歐洲以外的地方，像是美國 、 加拿大 、以及拉丁美洲 ，Edouard Cointreau 死後 ，由他的兒子Louis 以及Andre 承繼他的事業 ，並將Cointreau 酒推廣成為世界性的品牌 。 1989 Cointreau 與另一個知名的烈酒品牌公司Remy Martin 商業合併，成立了名為 Remy Cointreau 國際集團 ，並成為巴黎證交所的上市上櫃公司 ，在高品質的酒 類市場舉足輕重 。 1999 為慶祝Cointreau 酒成立 150 周年 ，在位於Saint-Bartelemy d”Anjou 的工廠 旁 ，成立Cointreau 酒博物館 。 法國Cointreau 酒的製作過程 Cointreau 酒是由橙皮蒸餾出的香油 ，再提煉成甜酒 ，而橙皮則是挑選印度 的苦橙皮和西班牙以及北非的甜橙皮，混其比例的糖和純水蒸餾提鍊出酒精濃度 高達40%的甜烈酒 ，而這神密的配方比例 ，能使原本透明無色的Cointreau 酒在 加入冰塊後溫度下降的瞬間 ，顏色轉變成乳白色 ，這更是Cointreau 酒迷人的魅 力