家乐福服务行销专题研究报告.pdfVIP

2006 服務行銷專題研究報告 家樂福 Carrefour Case Analysis 指導教授 ：陳怡之教授 學生 ：劉倩妏 923108 元智大學企業管理學系 目錄 2006/12/22 1 2007/5/16 目錄 壹 、個案描述p.4 貳 、服務行銷 8P 組合分析p.4 2.1Productp.4 2.2Positioningp.5 2.3Pricingp.5 2.4Promotionp.6 2.5Placep.6 2.6Processp.8 2.7Peoplep.9 2.8Physical Evidencep.9 參 、問題與討論p.11 肆 、結論與建議p.11 伍 、研究過程與心得分享p.12 陸、參考文獻p.12 圖表目錄 圖 （圖一）供應鏈流程…………………………………….p.9 （圖二）家樂福門市入口……………………………p.10 （圖三）家樂福門市外觀…………………………….p.10 （圖四）家樂福門市服裝區………………………….p.10 2 2007/5/16 （圖五）家樂福門市書籍區……………………………p.10 （圖六）家樂福門市飲料雜貨區……………………p.10 （圖七）家樂福門市生鮮食品區……………………p.10 （圖八）家樂福門市家電區…………………………p.10 （圖九）家樂福門市結帳區……………………...p.10 表 （表一 ）西元 2000 年－歐洲地區版圖………………p.6~7 （表二 ）西元 2000 年－美洲地區版圖………………p.7 （表三 ）西元 2000 年－亞洲地區版圖………………p.7 3 2007/5/16 壹 、個案描述 一開始會選擇家樂福為個案的研究目標是因為家樂福對普遍大眾而言 ，是生活中 不可或缺的一部份 ，想藉由這次的個案研究了解家樂福為何會成為台灣第一大量 販業者以及僅次於沃爾瑪的全球第二大零售業 ，且坊間正好出版有關家樂福的書 籍 ，更有助於對此個案的了解 。 家樂福屬於法商集團 ，”Carrefour”法文中為十字路口的意思 ，具有便捷之意 。 它在 １９５９年由法國的馬賽爾 ．富尼耶 （Marcel Fournier）和路易德福雷 （Louis Defforey）所代表的兩個家族創立 。一開始家樂福只是一間 ６５０平方公尺的地 下室 ，後來轉變為一個佔地 ２５００平分工尺的巨型商場 ，逐漸具有現今家樂福 賣場的雛形 。當時法國的大賣場和超級市場迅速發展起來 ，國內的小型零售商店 遭受到前所未有的衝擊 ，同時 ，法國興起的反資本主義運動 ，使得政府不得不對 大型超市加以限制 。加上法國國內當時的零售市場也趨飽和 ，於是 １９６９年 ， 家樂福開始向國外擴張 ，而它在國外擴張的第一個市場為比利時 。 從 ２０世紀 ７０年代中期 ，家樂福開始向美洲市場發展 ，巴西為美洲的第一站 。 １９８８年家樂福進軍美國 ，但發展不順 ，１９９３年退出了美國市場 。此後 ， 家樂福瞄準了正在崛起的亞洲市場 ，１９８９年在台灣開設第一家大賣場 。 本個案主要針對家樂福的 ８Ｐ來介紹 ，使之更了解家樂福的特色即成功的原因 。 貳 、服務行銷八 P 組合分析 2-1Product 家樂福的商品總類繁多 ，所以有一定的劃分方式 ，基本上 ，它的商品分為全國性 商品 、地方性商品 、以及自有品牌三種 。以賣場來區隔商品 ，分為 （１）各類食 品 ：果 、蔬 、魚 、肉 、（２）日用百貨 、文化娛樂體育用品和