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根霉植酸酶的分离纯化和酶学性质研究Ξ.PDF
( )
农业大学学报 1998, 2 1 3 : 53～ 58
rna l of N anj ing A g r icu ltu ra l U n iv ers ity
根霉植酸酶的分离纯化和酶学性质研究
1 1 2 1
苗雪霞 李喜梅 王金荣 贾新成
(1 2 )
河南农业大学, 郑州 450002; 河南省农业科学院
摘要 根霉( . ) 020 菌株所产胞外植酸酶, 经硫酸铵分级沉淀、 100 凝胶过滤和
R h iz op us sp M R Sep h adex G
离子交换层析, 获得了2 种植酸酶同工酶, 其相对分子质量分别为 34 000 和 40 000, 等电
D EA E ce llu lo se
点分别为 348 和 385。二者作用的最适温度均为 55 ℃; 最适 分别为 2 6 和 4 6。 2+ 、 2+ 和 2+
pH Ca F e M g
对酶有激活作用, Cu2+ 和N B S2+ 对酶有抑制作用。
关键词 植酸酶; 根霉; 纯化
中图分类号 9465: 8167
Q S
P u rific a t ion a nd cha ra c te ris t ic s o f the
phy ta s e from Rh iz op u s sp.
M iao X u ex ia, L i X im ei, W an g J in ron g an d J ia X in ch en g
(1 ′ , 450002;
H e n an A g r icu ltu ra l U n iver sity Zh en gzhou
2 ′ )
H e n an A cadem y o f A g r icu ltu ra l Scien ce s
ABSTRACT Tw o iso enzym e s o f p hy ta se from R h iz op us sp. M R 020 w ere p u r ified by
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