棕榈酸果糖单酯的提纯分离.PDFVIP

第! 卷第# 期 南 京 工 业 大 学 学 报 189: ! +8: # !$$% 年# 月 ’()*+,- (. +,+’/+0 )+/12*3/45 (. 4267+(-(05 ’;: !$$% 棕榈酸果糖单酯的提纯分离 王太山，韩萍芳 （南京工业大学 制药与生命科学学院，江苏 南京!#$$$= ） 摘 要：为了得到果糖单酯纯品，需要将果糖单酯与未反应的糖及脂肪酸、催化剂、以及其他残留物进行提纯分离。 利用混合溶剂萃取的方法，对固定化脂肪酶（!#$%?@ ）促合成的棕榈酸果糖单酯进行了提纯分离研究。结果表 明， 混合溶剂环己烷 乙醇 水萃取棕榈酸果糖单酯的纯度可达=?: A ，收率达到=! : @A ，同时确定了萃取的最佳条 件是’（环己烷）：’（乙醇）：’（水）B ! C ! C #，棕榈酸果糖单酯的初始质量浓度在$D E $D %$ FGH F- ，温度为%$ I 。 关键词：果糖酯；混合溶剂；分离；纯度；收率! 中图分类号：4J% 文献标识码：, 文章编号：#%K # L K%?（!$$% ）$# L $$ L $@ 糖酯是一类性能优良的非离子型生物表面活性 剂，在食品、化妆品、医药、洗涤剂、纤维等工业中有 # 实验部分 着重要用途［# L ］。当前糖酯合成按催化剂的种类可 分为化学法合成［#］和酶法合成［@ L K ］。无论是化学法 #D # 实验试剂 还是酶法，合成出的糖酯通常都是由果糖单酯与双 实验试剂见表#。 酯、脂肪酸、未反应的糖、催化剂和其他残留物组成。 表# 实验试剂 由于这些杂质的存在，合成出的糖酯往往不能满足 4;M9N # 2OPNQRFNS;9 QNGNST 食品、药品、化妆品等领域的苛刻要求，需经过精制， 实验试剂 规格 生产厂家 除去杂质，才能投放市场。从当前糖酯分离的方法 来看，色谱法［ L = ］分离纯度大、收率高，但色谱法成 甲乙酮 ,* 上海凌峰化学试剂有限公司 本较高、处理量小、操作时间较长；膜分离［#$ ］过程简 甲苯 ,* 上海凌峰化学试剂有限公司 单、节能、高效、无二次污染，但价格昂贵，应用范围 ! ，! 二甲基甲酰胺 6U 上海化学试剂有限公司 ［##］ 环己烷 ,* 上海试四赫维化工有限公司 小；分子蒸馏 的产品纯度高、质量好，但存在成本 高、技术不成熟等问题；一般的萃取［#! L # ］方法大多 V 分子筛 国药集团化学试剂有限公司 是采用有机溶剂萃取，萃取液再结晶或脱溶而得到 固定化脂肪酶 !#$%(?@ +8W8 +8QXRTY 纯品，应视具体情况而选用适宜的溶剂和作适当的 丙酮 ,* 上海凌峰化学试剂有限公司 处理，否则往往会使产品酸价偏高或灰分值偏 果糖 生化试剂 上海试剂二厂 高［#! ］。一般的萃取法使用有毒的有机溶剂，用量 乙酸乙酯 ,* 上海凌峰化学试剂有限公司 大，且萃取的纯度和收率不高，本文以酶法合成果糖 甲醇 ,* 上海化学试剂有限公司 酯为研究对象，根据产