枸杞品质综合评价体系构建.PDFVIP

中国农业科学 2004，37（3）：416-421 Scientia Agricultura Sinica 枸杞品质综合评价体系构建 张晓煜，刘 静，王连喜 (宁夏气象防灾减灾重点实验室，银川 750002) 摘要：根据中国北方6省 （区）多点采样化验资料和2000～2001年宁夏银川芦花台园艺场田间试验资料，采 用层次分析方法和聚类方法，分析了影响枸杞品质的因子，并从中筛选出对枸杞品质影响较大的8个因子，对影响 枸杞综合品质因子的权重进行定量评判，建立了宁夏枸杞品质的综合评价体系。分析结果表明，所采用的模式方法 可以反映枸杞质量地域间的差异和同一地区年季间的波动。 关键词：枸杞；品质；层次分析；聚类方法；评价 A Synthetic System Established for Assessing the Quality of Ly cium barbarum L. ZHANG Xiao-yu, LIU Jing, WANG Lian-xi (Ningx ia Key L aboratory f or Dis aster Prevention and Redu ction, Yin chuan 75 0002) Abstract : Based on datum of medlars sampling from 6 provinces in Northern China and field experiment during 2000 - 200 1, the factor affecting the quality of Ly cium barbarum L. was analyzed, and 8 factors from all of it were selected . A synthetic index system was established for assessing the qu ality of Ly cium barbarum L. by means of analytic hiberar chy process and cluster methods. The r esults showed that the model and methods could embody the different qu alities from different regions and different sampling date. Key words: Ly cium barbarum L; Quality; Analy sis hiberar chy process; Cluster method; Assessm ent 枸杞为宁夏 “五宝”之首，是著名中药材、高 哪个地区出产的枸杞品质好。即便同一枸杞品种，受 级滋补品和保健食品，宁夏枸杞以其品质优异畅销国 田间管理水平、施肥水平、气象条件的影响，不同采 内外。据 《本草纲目》记载，枸杞有滋肝、补肾、 收期和年季间各地出产的质量也不尽相同。过去，判 明目和壮阳作用。近代研究证明，枸杞可增强人的 断枸杞品质优劣的主要依据为是否个大、肉厚、色红、 免疫功能，具有抗癌和艾滋病的作用，它能显著提 味甜，这种判断方法主要是从外观上判断枸杞品质优 高人体的白细胞数量、淋巴细胞的转化率、巨噬细 劣。但人们更需要的是枸杞的药用品质及有效成分含 [1] 胞的吞噬率,并使血液中的老化指标向年轻化逆转 。 量。鉴于此，笔者拟建立一种比较客观的判断枸杞综 枸杞不但具有很高的药用价值，而且还有很高 合品质的体系以满足消费者需要。 的商品价值。受利益驱动，近年来枸杞种植面积不断 扩大，主产区已由宁夏的中宁、银川郊区扩大到