龙须菜多糖的提取及其免疫调节活性研究-现代食品科技.PDFVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2017, Vol.33, No.10 龙须菜多糖的提取及其免疫调节活性研究 任颖朗，季德胜，张云林，温玲蓉，游丽君 （华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州 510640） 摘要：本文采用水提法、酸提法和酶提法提取龙须菜多糖，比较了不同方法对提取率的影响，并测定了酸提法制备的龙须菜多 糖的化学组成及免疫活性。结果发现：采用柠檬酸提取龙须菜多糖的提取率最高，为 27.66±0.49% ，为水提法的 1.86 倍；其产物多糖 的总糖含量、蛋白质含量、糖醛酸含量以及硫酸基含量分别为62.24±1.09%、1.54±0.15%、6.25±0.72%和 16.74±0.11%，未检出多酚类 物质。此外，龙须菜多糖对 RAW 264.7 细胞具有显著的促增殖作用，并且能够显著地提高RAW 264.7 细胞吞噬中性红