去脂牛肉白菜粉丝煲.docVIP

去脂牛肉白菜粉丝煲 ?　　小小白菜，减肥有大功效 　　白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。 　　另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。 上汤白菜 　　一、上汤白菜 　　材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。 　　做法： 　　1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片；皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。 　　2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。 　　3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。 　　4、汤中添加青红椒，添加少量盐调味；大火收汁至稠，浇在白菜上即可。 白菜炖豆腐 　　二、白菜炖豆腐 　　材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。 　　做法： 　　1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。 　　2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。 　　3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。 白菜炒木耳 　　三、白菜炒木耳 　　材料：白菜、木耳、葱、姜、花