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美食藝術─柑仔店 古早味柑仔店 為什麼叫柑仔店 一種說法是說「柑仔店」的「柑仔」是竹編的大圓盤容器供曝曬東西、風乾東西用。 因老式雜貨店中常擺放許多放著貨品的「柑仔」，所以被叫做「柑仔店」！ 其實「柑仔」的「柑」應寫成竹字頭在上，底下一個「敢」字，在鹿港有些石碑可以看得到，但沒有電腦字型！ 柑仔 另一種傳說 一種糖果叫做『柑仔糖』， 長得小小圓圓的， 小孩子可以一口含的大小，以前『柑仔糖』最常見的顏色是紅白相間， 而一般人都在雜貨店買到這種糖果，所以雜貨店就叫做『柑仔店」 柑仔糖 糖果罐 第三種說法 稱「矸仔店」是因為早年物資缺乏，買醋、買醬油、買酒都需提著矸仔（瓶子）去店家裝滿或去換取，雜貨店因而被稱之為矸仔店。【取自聯合報1996年10月3日 】 柑仔店定義 廣義來說，凡是能提供多種日常用品的商店都可稱之為柑仔店，因而包括傳統雜貨店、（連鎖式）便利商店、超市和大型量販店；都可稱為柑仔店  狹義來說，傳統雜貨店的外貌有平房式或兩層以上的樓仔厝，外頭還掛著經菸酒公賣局評估店內環境、店家信譽許可後，頒發的『菸酒牌』。 菸酒零售招牌 食鹽零售招牌 柑仔店的特色 人情味與親切感 由於老闆多半是在地人，通常會和附近的鄰居較為熟識，因此，到店裡買東西的都能體會到老闆親切的笑容和如家人般的問候。 賒帳的額外服務 由於早期台灣大部分人從事農業活動，必須等到農作物收成後拿去販賣