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精品论文 参考文献 对粮食及粮油制品检验工作的探索 北安市粮油检验监测站 摘要：随着国家的经济不断发展，人们生活水平的提高。人们对食品安全问题也越来越重视，因为粮食是否安全关系人们的生命安全，本篇文章就是针对粮食和粮油制品检验工作进行谈论，希望可以给相关的人员带来一些参考。 关键词：粮食；制品；质量安全；检验 粮食安全问题对于一个国家来说非常重要。是国家社会稳定和经济发展的前提，在随着社会不断发展，生活水平也在不断的提高。人们对于粮食安全要求不断提高。相关的单位要积极做好监管和检验的工作，要确保在粮食存储、运输、加工等步骤的保障，也是能够为人们提供安全粮食的前提，要做好粮食和粮油制品工作，保障国家稳步发展。 一、粮油质量安全的重要性 粮食是国家的战略物质，是人民的生活必需品，要把发展农业放在一切经济工作的首位。当前国际发生粮食危机，我国粮食的基本状况是自给自足，并有一定的粮食储备，我国政府历来十分重视粮食生产，制定了一系列的鼓励粮食生产的优惠政策，如史无前例的取消农业税，建设商品粮生产基地，保证一定数量的农业生产面积不受侵占，以优惠价收购农民余粮等等……来稳定农村劳动力，以保证粮食的生产。没有粮食，就不要谈国家的稳定。基本温饱无法解决，其他的发展就只是空想，是空中楼阁。列宁说：真正的经济基础是粮食储备，没有它社会主义制度只是一个愿望。我国是人口大国，进口的粮食数量决定国际粮食的价格起伏，不可能全部依赖进口来保证供给。首先对国防的重要性。一旦发生战争，国外切断粮食进口来源，就只能靠自身供应。第二是对国家稳定的影响。粮食是人民生存的必需品，一定的粮食储备对稳定人民心理具有重要作用。第三是对国民经济的影响。粮食是粮农的重要经济来源，也是很多工业产品的原料。充足的粮食供应，对国民经济长期稳定发展意义重大。 二、粮食监督检验的重要性 粮食监督检验是粮食工作的基础部分，是粮管工作的重要组成部分，是保证粮食质量的安全卫士。粮油检验监督是一项极具政策性和社会性的工作，不仅承担着国家交付的检验监督重任，更肩负着人民群众的信任和期待。质检人员的工作作风、工作态度关系到粮食质量安全，缺乏必备的责任心、责任感，必会造成质量安全问题，导致重大损失，危害群众利益，给社会的和谐发展带来不安定因素，威胁社会秩序的健康发展。 粮食的监督检验是确保粮食安全的重要保障，是粮食工作的基础，是对于粮管工作的重要组成部分。粮油检验监督是一项具有政策性和社会性的工作，粮食检验监督工作粮油检验工作具有很高的科学性、技术性、准确性、严谨性和责任性。粮食检验不及时、数据不准确、结果不真实都会造成不合格粮食的生产、加工、储存、调运、销售、出口等，不仅损害消费者健康，更会影响企业声誉和发展。质量是企业生存的基础，是企业良好发展的前提，没有高标准的质量作支撑企业将无法立足。粮油检验是利用现代科技手段，对粮油及制品的物理特性、营养品质、食用品质、储藏品质和卫生指标等进行分析并作出科学评价，及时检验出粮油食品中的安全隐患，使粮食产品达到国家安全标准，有效控制和消除不合格产品上市销售。 三、粮油检验监督工作的特点 粮油检验监督工作在粮管工作中具有长期性、复杂性的特点。粮食质量安全具有隐蔽性、慢作用性、相对性的特征，粮油质量必须通过专业仪器设备加以检验检测，通过一系列检测数据得出准确、安全、可靠的结果。 不合格粮油对人体危害不是即刻呈现，而是一个长期、缓慢、隐性的危害结果。长期以来国家及相关部门十分重视粮油质量监管工作，相继出台了《粮食质量、原粮卫生和储粮安全检查规程》等法律法规，使检验监督工作有法可依、有章可循，使工作科学有序的开展。 四、粮油检验工作多面临的问题 粮油检验存在于粮油管理工作的全部环节，存在于市场流通的全部过程中，始终具有无法取代、不可或缺的重要作用。随着粮食购销市场的全面开放，粮食流通主体呈现市场化、多元化特点，粮食经营企业数量不断增加。但有的企业存在只重视生产、只抓经济效益，忽视了对粮油质量的检验工作，对国家规定视为可有可无，未完全按照国家现行标准严格执行。有的企业不够重视，未设置监督检验岗位；有的虽有此岗位，但却由不具备专业知识、水平、技能的人员来担任，给粮油质量安全埋下极大的安全隐患。 五、粮油检验工作问题的解决对策 1完善粮油质量检测网。力争用两年的时间，通过区域性国家粮食质量监测站的挂牌授权，能满足开展粮食质量与原粮卫生监测、抽查和有关工作的需要，为粮食行政管理部门履行粮食质量监管提供技术支持。 2增强粮油质量检测能力。针对