2.4：细胞中的糖类和脂质.pptVIP

2.4：细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类 联系生活，你能列举出一些你熟悉的糖类吗？ 糖类的分子组成 糖类由C、H、O三种元素组成 大多数糖类的H：O=2：1，习惯上把糖类称为“碳水化合物”。 某些物质也符合H：O=2：1，但他们不是糖类。比如甲醛（CH2O），乳酸（C3H6O3） 碳水化合物只是习惯叫法。 糖类分类 单糖 二糖 多糖 联系生活 当你患急性肠炎时，为什么输液里有葡萄糖呢，它有什么作用？为什么不是其他糖类？ 葡萄糖是单糖，进入血液后可运输到全身组织、器官，直接被细胞吸收利用，是细胞生命活动的主要能源物质。 常见单糖：果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等 单糖的分布及功能 单糖的分布及功能 单糖的分布及功能 单糖的分布及功能 单糖的分布及功能 二糖 由两分子单糖脱水缩合而成，不能直接被吸收。需水解成2分子单糖才能吸收。 常见二糖：蔗糖、麦芽糖、果糖 二糖的分布及功能 二糖的分布及功能 二糖的分布及功能 二糖的分布及功能 二糖的分布及功能 多糖 淀粉 哪些食物含有较多的淀粉呢？ 淀粉有什么功能呢？ ——植物体内的储能物质 动物多糖——糖原 肝糖原分布在人和动物肝脏中，肌糖原分布在人和动物肌肉中。 功能——储能物质 纤维素 分布：植物茎秆和枝叶中的纤维，所有植物细胞的细胞壁。 作用：支持、保护细胞 小常识： 为什么牛和羊可以吃草生存下来，人却不可以呢？ 多糖的分布及功能 多糖的分布及功能 多糖的分布及功能 糖尿病人不仅应少吃甜味食 品，为什么连米饭和馒头也 要少吃 ? 1、糖类由C、H、O三种元素构成。 2、糖类的种类有单糖、二糖和多糖。 3、单糖可直接被细胞吸收，二糖和多糖必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。 4、糖类是主要的能源物质。 小资料 成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克． １克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖元体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为38.91KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17.15KJ 这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！ 天冷没有衣服穿怎么办？ 练习 填空 苹果细胞中含量最丰富的多糖是_________。 多糖在生物体内转化为单糖是通过_____作用。 练习 1.动植物体内都有的糖是（ ） A.蔗糖和麦芽糖 B.糖原和纤维素 C.葡萄糖、核糖和脱氧核糖 D.肝糖元和肌糖元 2. 下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 （ ） ①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素 A .②③④ B .①②⑤ C .①②④ D .①⑤⑥ 脂质练习 1、人体内的主要储能物质是_______，主要能源物质是________。 2、动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是____________ (脂肪、糖类、蛋白质） 3、下列物质中，对生物正常代谢和生殖过程起重要作用的是（ ） A 脂肪 B 类脂 C 维生素D D 固醇 肌糖原 肝糖原 纤维素 淀粉 功能 分布 种类 多 糖 动物肌肉组织 肌糖原 动物肝脏 肝糖原 植物细胞细胞壁成分 纤维素 粮食作物的种子、植物变态茎、根等器官 淀粉 功能 分布 种类 多 糖 储存能量 动物肌肉组织 肌糖原 储存能量 动物肝脏 肝糖原 支持保护细胞 植物细胞细胞壁成分 纤维素 储存能量 粮食作物的种子、植物变态茎、根等器官 淀粉 功能 分布 种类 多 糖 它们能直接被细胞吸收吗? ? 基本单位:葡萄糖分子 小结 二、细胞中的脂质 1、主要组成元素： C、H、O（有些还含有N 、P) 2、分类：脂肪、磷脂、固醇 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物． 储能物质 皮下／大网膜／肠系膜 作用 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布　脑／卵细胞／肝脏／大豆种子 胆固醇 性激素 维生素Ｄ 固醇 脂肪 磷脂 分布 作用 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 能促进人和动物肠道对钙磷的吸收 主要储能物质 ／保温 ／缓冲 ／减压 我有我对策! 问题1：那些有机物为大分子化合物？ 蛋白质、核酸、多糖。 问题2：它们的基本单位分别是： 氨基酸、核苷酸、单糖 问题3：什么是单体？ 什么是多聚体？ 单体 ：以碳链为骨架 生物大分子以碳链为骨架 淀粉、纤维素 水解 C C 脂肪 糖类 糖类-脂肪-蛋白质 D * 平日膳食的食物 在即将开始的运动会中，为了给运动员们迅速补充体