鸡蛋壳膜机械搅拌分离影响因素研究-农业机械学报.PDFVIP

２０１７年 ９月 农 业 机 械 学 报 第 ４８卷 第 ９期 ｄｏｉ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１７．０９．０４６ 鸡蛋壳膜机械搅拌分离影响因素研究 １ １ １ １ １ ２ 迟　媛 　王　勇 　李蒙福 　杨月斌 　任　洁 　迟玉杰 （１．东北农业大学工程学院，哈尔滨 １５００３０；２．东北农业大学食品学院，哈尔滨 １５００３０） 摘要：基于 Ｆｌｕｅｎｔ研究了机械搅拌分离鸡蛋壳膜在不同搅拌转速、颗粒粒径和料液比下对颗粒悬浮状态、固含率分 布、固相速度和搅拌功率等流场特性的影响。仿真结果表明：增大搅拌转速，有利于减小容器底部颗粒堆积，且利 于颗粒悬浮，但功耗明显增大；增大颗粒粒径可减小底部中央区域的颗粒堆积，颗粒逐渐向四周扩散，但颗粒的悬 浮高度会降低；增大料液比易在底部产生颗粒堆积。根据仿真结果进行了蛋壳膜分离试验，以搅拌转速、搅拌时