钱啤集团酒店酒员工培训手册汇编.docVIP

钱啤集团杭州分公司酒店酒业务人员培训 1.杭州市酒店洒市场概况 2 1.1市场特征： 2 1.2行业特点： 2 2.杭州市酒店规模及有关支持 2 3.酒店原始资料的统计、分析 3 4.酒店开发的原则 4 5.酒店开发的主要流程及技巧 4 6.酒店的维护 6 6.1.为酒店服务的准则 6 6.1.1.基本要求 6 6.1.2.业务人员与酒店合作“七大注意事项” 7 7.业务员及业务主管的工作职责和标准 7 7.1.业务主管 7 7.1.1.业务主管的部门及工作地点 7 7.1.2.工作关系 7 7.1.3.工作职责 7 7.1.4.工作时间要求 8 7.1.5.工作条件与环境 8 7.1.6.工作标准 8 7．1．7．晋升机会： 9 7.2.业务员 9 7.2.1.业务员的部门及工作地点 9 7.2.2.工作关系 9 7.2.3.工作职责 9 7.2.4.工作时间要求 10 7.2.5.工作条件与环境 10 7.2.6.工作标准： 10 7．2．7．晋升机会： 10 8.业务人员考评及奖惩 11 8.1.业务员的考评表 11 8．2奖惩条例 16 8．2．1．奖励 16 8．2．2．惩罚 16 1.杭州市酒店洒市场概况 1.1市场特征： 省会杭州：属于全国大型商品集散地，是全国商业物质和信息流通非常发达的地区；属于全国高等收入水平的城市，购买力在内地城市中处于高等水平；古为“兵家必争