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餐饮服务——软饮料 制作人：孟嘉怡资料收集：马月凤小组成员：倪阳、朱佳伟、熊玮、程彦、万杰、袁立涛、李艳、段雯、陈舒文1、芭菲2、圣代3、奶昔“芭菲”是法语Parfait的音译，做形容词是完美的意思，即英文的perfect。冰淇淋水果冻。 特征是一种会在长玻璃杯中放入冰激凌、水果、奶油、巧克力酱、坚果等的甜点。芭菲法式芭菲：是一种在蛋黄中加入了糖和奶油，然后将其冰冻，成型后用调味料点缀并装在盘子中的甜点。美式芭菲：类似于圣代的甜点。芭菲一般盛放在细长的高脊杯中，而圣代则是盛放在圆形容器里的；而且芭菲是在白天食用的，而圣代则是在晚上食用。虽说各类说法很多，不过这两种甜点是没有显著差异的。圣代 圣代的名称起源于美国，某州认为星期日为安息日，不允许出售冰激凌，冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为圣代。圣代，即水果冰激凌。美国威斯康星州州的埃德·伯纳斯于1881年决定在他的商店里出售一种特别的食品，只在每个星期日出售，因此得名。现时市面很多美式快餐店都有出售这种甜品。种系在肯德基叫做圣代，在麦当劳叫做新地 。英式冰激凌平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鲜果品和鲜奶油、红绿樱桃、华夫饼干做成。法式又称为巴菲，与英式的区别是，一般用桶型高身有脚玻璃杯作为容器，除英式的材料外，加入红酒或糖浆制成。它们的区别无非是原料和盛器的不同。 美国纽约一家名为“奇缘3”的餐厅日前推出一款售价高达2.5万美元的巧克力“圣代”冰激凌，入选吉尼斯纪录，成为世界上最昂贵的甜点。 这款冰激凌由店主斯蒂芬·布鲁斯和豪华珠宝商合作创出，含有28种可可，其中14种为全球稀有昂贵可可。 圣代顶部生奶油上覆盖有一层金箔和售价高达每磅2600美元的松露巧克力，主体巧克力中混入5克可食用的23K黄金。装这款冰激凌的高脚杯是用可食用的黄金为内膜，底部镶有1克拉白钻的18K黄金饰环。此外，用户吃完可以把装饰品和金勺带回家。“奶昔” 奶昔，英文为Milk shake。奶昔首先出身于欧洲，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。 这种奶昔虽然是用机器制作的，但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存，保存期也能长达半年之久。因此这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国。种类 奶昔有很多种，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。这些奶昔中加入了鲜果，富含有维生素C等物质，能够使细胞黑色素沉着减少黑斑和雀斑，使皮肤 白皙。食用含有维生素C的食物还能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风等。 营养价值【功效】心脏疾病，养颜护肤,其他功效【性质】介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。属于平性食物，适合适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用DIY奶昔哈密瓜奶昔 配方：香草冰激凌600ml 牛奶 100cc 金钻植脂奶油 100cc 砂糖2小匙开心果 少许哈密瓜 1个 做法：1. 将哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做装饰用，其余的去皮去籽切成3厘米小块。2. 将1和香草冰激凌、牛奶放 在果汁机打成泥状，再放入冰箱冰凉后，倒入玻璃杯中。3. 维益植脂奶油中加入砂糖，慢打至发泡，注入2的表面上，撒些开心果碎末及放一片哈密瓜。谢谢观赏