聚氨酯固定根霉细胞产脂肪酶的研究.pdfVIP

聚氨醋固定根霉细胞产脂肪酶的研究 尹春华 付四周 徐家立 谭天伟 (北京化工大学化学工程学院生物化工系 100029 脑要 试用多种载体固定少根根霉发醉产脂肪降，发现莱氛酣泡渗比校适合作固定化载体，发醉液醉 活比无载体直接发酵高6倍以上，而且发酵后的载体，可进一步综合利用:作固定化细地使用或连续 多批次发醉。 关桩词 少根根霉 脂肪阵 固定化 脂肪酶 (Lipase,EC.3.1.1.3)又称甘油醋水解酶，广泛应用于皮革、皮毛、绢纺、食品、医 药等行业。近些年来，随着非水相酶学研究的进展，人们发现脂肪酶在水溶液中和非水介质中 可以催化不同的反应，尤其是这些反应往往具有高度的立体选择性，可以用来制备化学方法难 以合成的手性化合物 (如光学活性药物、农药、液晶等)，从而可以大大拓展脂肪酶的可能用 途。 脂肪酶可从哺乳动物、植物和微生物中获得，微生物脂肪酶比动植物脂肪酶具有更广的作 用pH和温度范围，而且来源广，易于工业化。微生物脂肪酶中根霉脂肪酶，由于具有较好的立 体选择性，引起了人们的广泛重视[1-3j。传统的根霉发酵，菌体容易聚集成团，导致通气恶化， 产酶受阻，酶活较低]’[。采用载体固定根霉