高铜饲粮对生长育肥猪心脏和肾脏组织的影响.pdfVIP

自然科学篇 高铜饲粮对生长育肥猪心脏和肾脏组织的影响 梁明振1谢梅冬2梁贤威3梁纪豪4 农英相2崔艳莉2文崇利3梁坤3 (1．广西大学饲料研究所，南宁530005；2．广西饲料检测所，南宁53000l； 3．广西水牛研究所猪场，南宁530001；4．广西饲料工业办公室，南宁530022) 微量元素铜是生命的必需元素之一，它是许多酶的组成成分，如细胞色素氧化酶等，广泛参与机体的代 谢。饲粮中添加适量的铜，可以预防铜的缺乏症的发生；在猪饲料中添加高剂量的铜可以发挥类似抗生素的 促长作用【l1；基于此，饲料生产厂家及养猪业主一直以来使用高铜添加剂作为提高饲料效率的重要措施之 一，但很少考虑高铜饲粮所造成的不良影响。其实，使用或滥用高剂量的铜不但可以引起动物多种形式的毒 性表现，而且通过食物链对人类造成危害，以及造成环境的污染12J。为此，本试验进行生长育肥猪添加高铜的 研究，分析心脏和肾脏的铜含量(残留)的变化情况，观察猪只的心脏和肾脏变化情况，并对心脏和肾脏细胞 线粒体进行超微结构的分析观察，了解高铜是否有危害，以保证养猪事业的可持续发展和肉食安全提供科学 依据。 1材料与方法 约克杜洛克)120头。 1．1试验动物体质约35kg三元杂交猪生长肥育猪(长白 无差异)。 1．3试验饲粮试验基础饲粮组成见表l。 表l饲粮基础配方及主要营养成分表 原料名称 玉米 麦麸 豆粕 鱼粉 预混料 ％ 67．0(65．O) 8．0(13．0) 19．0(17．O) 2．0(1．0) 4．0(4．0) 粗蛋白(％) 消化能(~U．蚝。) 钙(Ca，％) 总磷(TP，％) 营养水平 15．8(14．0) 13．05(12．86) 0．92(O．87) O．64(0．58) 1．4试验猪的日常管理按猪场的常规程序进行饲喂和免疫接种。 1．5试验时间2003年5月28日～2003年8月28日，共78天。 1．6试验观察和测定指标试验过程中观察猪只的健康情况。试验最后1天每栏随机抽取1头称重屠宰。 取心脏和肾脏称重并观察病变情况，并取样用于分析铜含量，以及用于超微结构分析。 1．6。1铜含量的测定采用GBl3885—9l方法【3】，仪器为日立Z一8000原子吸收分光光度计。 1．6．2心脏和’肾脏组织细胞超微结构图的拍摄用日电DEN—1200E)(S扫描电子显微镜拍摄。 1．7试验地点中国农业科学院广西水牛研究所种猪场。 1．8统计分析试验结束后，对试验及分析数据用SAS软件进行分析。 2结果与分析 2．1不同含铜量饲粮对猪心脏和肾脏重量及其组织含铜量的影响 ～574— 农业、林业与吾牧水产业 不同禽铜精饲根埘猪心脏和肾脏重量及片组0{古铜量的影响晴况见表2，从表巾看Ⅲ，猪心脏和肾脏屯 量，羟硅著性分析，各处理组川无显著差异(P0 05)心脏组织舍锕最肚试骑4组蛀高．1j_均为13 35n％／k； 对照组的蛀低，平均为4 ‘O115)；试验12、3组褚0眦!H4l铜禽箍也最著商于对啉组(P(005)肾脏!n织锕台爷以试验4组提高， 甲均为24 2 3组和 4*r％／虹，时照组的最低，平均为77l嘴／kg二试验4组猪肾脏组织锕含量显著高j：试验1 对j[{i组的(I’(O 05)．试验2．3组绪肾脏|H织铜台母也硅菩高J对照组和试验l纽(P0(H 表2饲粮铜水}对猪心肾重、o肾a‰古铜量的影响表