耐高温和耐低温的α淀粉酶QSAR比较研究.pdfVIP

耐高温和耐低温的α-淀粉酶QSAR比较 1 1 1 1 2 3 张革新 ,王正武 ,朴银实 ,朱建耀 ,李炜疆 ，须文波 （1.江南大学化学与材料工程学院，江苏无锡，214036； 2.江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡，214036； 3.江南大学信息学院，江苏无锡，214036） 摘 要： α-淀粉酶在许多工业领域中均有广泛应用，但大多数α-淀粉酶必须改造才能满足苛刻的温度条 件，因此α-淀粉酶温度改造的蛋白质工程已经开始。在本文中，运用 hyperchem 软件，对耐高温α-淀粉 酶1BLI和耐低温的α-淀粉酶1JAE的QSAR性质进行了计算，发现：1BLI Surface Area和Hydration 水合 Energy比1JAE的Surface Area和Hydration Energy要大得多；1BLI Hydration Energy比1JAE的Hydration Energy数值上也要大得多