安徽省淮南市2017-2018学年高二生物上学期期中试题（理创班）.docVIP

安徽省淮南市2017-2018学年高二生物上学期期中试题（理创班） 考试时间：90分钟；满分：100分 一、选择题（30*2=60分） 1．下列有关果酒和果醋制作的叙述，不正确的是 A. 在果酒自然发酵中，可以不添加菌种 B. 果酒制作的最适温度低于果醋制作的最适温度 C. 制作果酒和果醋的菌种细胞结构相同，异化作用类型不同 D. 检测果酒中的酒精时先加入硫酸，混匀后再滴加重铬酸钾溶液 2．关于图中所示的发酵装置，操作正确的是（ ） A. 果酒发酵时，需将果汁装满瓶，并关闭充气口 B. 果醋发酵时，需持续通入氧气，促进醋酸生成 C. 该装置必须先进行果酒发酵，再进行果醋发酵 D. 制作果酒、果醋时均需要将排气口的弯管水封 3．利用葡萄汁发酵生产葡萄酒,当酒精含量达到12%～16%时,发酵就停止了。下列有关解释错误的是( ) A. 酒精对酵母菌有毒害作用 B. 葡萄汁中的营养物质不足 C. 发酵液中pH逐渐降低影响酶的活性 D. 氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸 4．下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是（ ） A. 控制发酵温度的主要目的是腐乳调味 B. 毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉 C. 腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用 D. 成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生 5．家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是(　　) A. 在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助 B. 进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈 C. 密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势 D. 进入稳定期，泡菜坛内各种微生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平 6．如图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作，①、②、③、④表示它们制作的相同之处，下列相关叙述错误的是(　　) A. ①表示两者制作时所用的主要菌种都是单细胞生物 B. ②表示两者制作时所用的主要菌种都属于真核生物 C. ③表示两者制作过程都需要有氧环境 D. ④表示三者制作过程的温度相同 7．如表为某培养基的配方，有关叙述正确的是(　　) 成分 牛肉膏 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 青霉素 琼脂 蒸馏 含量 10 g 10 g 2 g 0.4 g 0.065 g 1万单位 适量 1000 mL A. 此培养基是天然鉴别培养基 B. 能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因 C. 此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中 D. 此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准 8．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法，能从混杂的微生物中分别分离出(　) ①大肠杆菌 　②霉菌 　③放线菌　 ④自生固氮菌 A. ④②③ B. ④③① C. ④①② D. ①②③ 9．以下有关微生物实验室培养的相关说法，正确的是 A. 防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提 B. 无菌技术的目的是防止实验室的培养物被其它外来微生物污染 C. 对微生物培养的器皿、接种工具和培养基可用干热灭菌等方法灭菌 D. 配制固体培养基要经过：计算、称量、溶化、调pH、定容、灭菌、倒平板 10．关于微生物的培养,下列说法正确的是 A. 培养基、手、接种环、工作台等都需要用适宜的方法灭菌处理 B. 制备固体培养基的操作程序为计算、称量、溶化、灭菌、调pH、倒平板 C. 平板划线法和稀释涂布平板法都可用于大肠杆菌的纯化培养 D. 稀释涂布平板法统计的菌落数往往比实际活菌数多 11．有关平板划线操作正确的是(　　) A. 灼烧接种环后，为避免其他杂菌的干扰，应立即伸入菌液取菌种 B. 划线结束后，为避免实验菌污染环境和感染操作者，必须再次灼烧接种环 C. 在第一次划线前灼烧接种环和每次划线前灼烧接种环的目的相同 D. 划线时最后一区域一定要与第一区域相连，达到首尾相接 12．为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是(　) A. 对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法 B. 临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上 C. 临时保藏的菌种容易被污染或产生变异 D. 对于需要长期保存的菌种，可以采用－4 ℃低温保藏的方法 13．下列关于微生物的分离和培养的有关叙述，错误的是 A. 微生物培养前，需对培养基进行消毒 B. 分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度 C.