营养博士软件使用说明.docVIP

目 录 软件组成 营养标准设定 智能配餐 菜谱及快餐编辑 第五章 外卖销售管理和统计部分 第六章 每周（天）食物原料统计与打印 第七章 打印 第八章 注意事项和技巧 第一章 软件组成 本软件由主要由以下几部分组成： 食堂配餐 特殊人群配餐 菜肴快餐编辑 营养成分排序查询 快餐店外卖管理 退出 图1营养配餐软件主界面 1、食堂智能配餐。 2、特殊人群智能配餐。 3、菜谱快餐编辑。 4、食品营养成分排序和查询。 通过点击不同的按钮您可以进入不同的功能模块。 第二章 营养标准设定 一、食堂营养配餐标准设定： 食堂配餐标准由食堂各年龄阶段人数和每周供餐时间两部分组成，两部分在同一个界面中实现。 选择各龄阶段人数 选择每周供餐时间 自动产生的每周配餐标准 选择好后点击保存 图2食堂配餐标准设定 1、点击主界面“食堂1（2）配餐设定”进入营养标准设定界面。 2、设定班级中各年龄阶段人数，决定食堂的平均配餐标准。 3、设定一周中每天需要供餐的时间。您可以根据食堂情况决定每天是否需要供餐，如果不需要供餐，点击多选按钮去掉标识。 4、设定好后，点击“保存记录”才可以生效。 二、医院门诊配餐标准使用说明 医院门诊上使用的配餐标准和学校的配餐标准不同，他不断要输入每周的配餐时间而且需要输入每个人的身体特征产生特点的配餐标准。 点击“医院门诊配餐设定”进入每周供餐时间设定部分，设定每周需要供餐的时间。 每周供餐时间 设定完成后点击保存 点击“医院门诊配餐”，进入医院门诊配餐标准设定部分，设定每人的身体特征，产生每天的配餐标准，为下一步智能配餐提供依据。在这里您需要设定以下几个部分。 性别 劳动强度 年龄 配餐系数 1、年龄：对于婴儿有月份的区别。一般输入年龄，忽略月份。如果要输入月份请通过下拉条选择。 2、性别；通过下拉条选择配餐者性别。 3、劳动强度：分为轻度劳动中度劳动和重度劳动，根据最新编准取消了极重度。 4、配餐系数；您可以根据配餐系数决定是配全天的食物，还是一餐多餐的食物。一般早餐全天食物占30％，午餐占40％，晚餐占30％。如果全天配餐则为100％（部分版本中没有该功能）。 5、体重的输入：体重是配餐的重要依据，一般体重越重需要的热量越多。体重的输入有两种方法：1、根据标准体重 。2、根据个人体重。建议按照个人的体重产生配餐标准，如果无法知道体重也可以按照标准体重身高计算。 输入体重 选择是否按照个人体重计算 6、膳食种类：一般分为普通膳食，和孕产妇，和糖尿病人膳食。对于孕产妇膳食请输入怀孕阶段。对于糖尿病患者请输入糖尿病的类型。 7、对于孕产妇先选择膳食类型为孕产妇，然后选择不同的怀孕阶段。 选择孕妇的怀孕阶段 选择糖尿病的类型 8、对于糖尿病先选择膳食类型为糖尿病，然后选择糖尿病的类型，对于糖尿病患者必须输入病人的身高体重，这是糖尿病人配餐的重要依据。 9、可以手工修改的部分： 对于一些特殊的配餐人群，可能会有特殊的配餐要求，本软件为营养师提供了手工修改配餐标准的功能，你可以在黄色区域中手工修改产生的配餐标准。 10、以上各项是在配餐中必须输入的部分，对于编号，姓名，身高（糖尿病人的身高出外）等部分，对于配餐结果不会产生影响。 当您完成配餐标准的输入后，你可以点击智能配餐直接进入配餐界面。 第三章 智能配餐 智能配餐是本软件的核心。配餐的依据是上一步的配餐标准。该界面由三部分组成。左面是各类食物。中间是您选择的食物。通过点击“加入食物”、“删除食物”，来选择您需要的食物。 一、智能配餐的基本组成： 供选择的食物 配餐的日期 已选择的食物 配餐结果 无论是学校还是医院门诊配餐都将进入该界面，您可以对一周的食谱进行智能配餐。智能配餐由上图所示几部分组成。 二、智能配餐的主要操作步骤 1、食物单位的选择，一般建议选择“两”。 2、食物重量“模式”的选择。在智能中食物的重量值可以设定为固定值，也可以在智能配餐中由程序自动给出。对于设定好重量值将在模式一栏中显示为“不变”。你也可以把模式一栏设定为“自动”对于设定为“自动”的食物，当你点击智能配餐后，软件将自动确定食物的重量。对于重量为“0”的食物都将