咖啡品牌文化与广告欣赏PPT.ppt

◎土耳其：摄人心魄土耳其 咖啡文化代表国家 ◎意大利：热情洋溢意大利 咖啡文化代表国家 ◎中北欧：温和理智中欧式 咖啡文化代表国家 咖啡的作用 1.咖啡含有营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，并且有游离脂肪酸、 咖啡因、单宁酸等。  2.咖啡对皮肤有益。促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有功效。 咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。  3.咖啡有解酒功能。酒后喝将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解 成水和二氧化碳而排出体外。  4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进 代谢功能，而咖啡则具有这些功能。  5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩 ，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员 发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。  6.常喝咖啡可防止放射线伤害。尤其是电器辐射已成为目前较突出的一 种污染。 7.咖啡的保健医疗功能。有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食 、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。  8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮 泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。 咖啡的危害 1.紧张时添乱 咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。饮用超量会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。 2.加剧高血压 咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使情况更严重。 3.诱发骨质疏松 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，尤其对于妇女。 咖啡品牌故事与案例分析 星巴克之所以值得关注，在于它开创了一种不依赖于广告的品牌创立方式。雅斯培-昆德（Jesper Kunde）在《公司宗教》（Corporate Religion）一书认为，星巴克成功在于，在消费者需求的重心由产品转向服务，再由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”。正如茶道与茶艺的价值诉求不是解渴，而是获得某种独特的文化体验，星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的体验。星巴克创造出“咖啡之道”，让有身份的人喝“有道之咖啡”。 案例分享-星巴克 关注客户体验 这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副，他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维尔作品读者主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士，没有一定文化教养的人是不可能知道Starbucks这个人的。星巴克咖啡的名称暗含其对顾客的定位--它不是普通的大众，而是有一定社会地位、有较高收入、有一定生活情调的人群。星巴克文化仍然属于美国大众文化的一部分，但它是大众文化中的精英文化，也可以说是精英文化中的大众文化。 案例分享-星巴克 美国精英大众文化 星巴克对产品质量达到了发狂的程度。无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的掺加、水的滤除，还是最后把咖啡端给顾客的那一刻，一切都必须符合最严格的标准，都要恰到好处。星巴克装修风格时尚且雅致，豪华而亲切，期间煮咖啡时的嘶嘶声，将咖啡粉末从过滤器敲击下来时发出的啪啪声，用金属勺子铲出咖啡豆时发出的沙沙声，都烘托出一种温馨时尚的星巴克格调。 案例分享-星巴克 高品质的“格调” 星巴克公司努力使自己的咖啡店成为“第三场所”（Third Place）--家庭和工作以外的一个舒服的社交聚会场所，成为顾客的另一个“起居室”，既可以会客，也可以独自在这里放松身心。星巴克人认为自己的咖啡只是一种载体，通过这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。这种格调就是浪漫。星巴克努力把顾客在店内的体验化作一种内心的体验--让咖啡豆浪漫化，让顾客浪漫化，让所有感觉都浪漫化……  案例分享-星巴克 浪漫的第三场所 1991年，星巴克面向全体员工实施“咖啡豆股票”（Bean Stock）的股票期权方案，使每个员工都持股，都成为公司的合伙人，这样就把每个员工与公司的总体业绩联系起来，无论是CEO还是任何一位合伙人，都采取同样的工作态度。 星巴克的品牌传播是一种看起来相当缓慢的一点对一点的窄播模式--循序渐进，一次一个顾客，一次一家商店或一次一个市场来做。 办好一个店，就等于办好了一万个店。这听起来匪夷所思，然而是事实。  案例分享-星巴克 合伙人+零售复制法 随着体制化的宗