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植物纤维化学复习资料整理汇总 一、名词解释： 1.纤维素：由B—D葡萄糖基通过1,4—苷键连接而成的线性高分子化合物。 2.半纤维素：是由多种糖基，糖醛酸基所组成，并且分子中往往带有支链的复合聚糖的总称。 3.果胶物料：果胶质与其他聚糖如阿拉伯糖，聚半乳糖和少量L-鼠李糖等伴生在一起形成一个复合体。 4.超结构（微细结构）：超过普通光学显微镜的分辨能力的细节。 5.热塑性：在某一温度下，木素由玻璃态向橡胶态变的性质。 6.木素：由苯基丙烷结果单元（C6-C3）通过醚键，碳-碳键联接而成的具有三维空间结构的芳香族高分子化合物。 7.玻璃转化点：木素从玻璃态转化为橡胶态物质所对应的温度。 8.聚合度：纤维素分子中的B—D葡萄糖基含量即为纤维素分子的聚合度（DP）。 9.降解：高分子化合物在受到化学，光照，加热，机械等作用时聚合度下降的现象。 10.综纤维素：又称总纤维素，指造纸植物纤维原料中的纤维素和半纤维素的总称。 11.α-纤维素：包括纤维素和抗碱的半纤维素。β-纤维素：为高度降解的纤维素和半纤维素。γ-纤维素：全为半纤维素。 12.助色基团：能使吸收波长向长波方向移动的杂原子团（含有未共用电子对）eg:-cooH,-OH,-NH2,-CL等。 13.工业半纤维素：β-及γ－纤维素的合称。 14.发色基团：含有П电子的不饱和基团。 15.纤维：是指由连续或不连续的细丝组成的物质。在动植物体内，纤维在维系组织方面起到重要作用。 16.CEL：纤维素酶木素。 17.树脂障碍：在酸时纸浆中，树木的有机溶剂抽出物被加热，软化成油状物漂浮在浆水体系中，易粘附在浆池壁，洗浆箱，纸张等地方，给生产过程和纸张质量带来不良影响，成为树脂障碍。 18.硅干扰：原料中的硅，在碱法制浆过成中形成的Na2SiO3,溶于碱法废液中，大量的Na2SiO3，将使废液黏度升高洗浆时黑液提取率降低，对黑夜的蒸发，燃烧，苛化，白泥回收等过程都带来麻烦即为硅干扰。 19.缩合型连接：除苯环酚羟基对位侧链以外C-C结合。 20.非缩合型连接：指缩合型连接以外的联接。 21.纤维形态：包括纤维的长度、宽度、壁厚、腔径以及由这些指标组合而成的其他形态指标，如长宽比，壁腔比以及纤维的粗度等。 22.纤维粗度：每100m长度的绝干纤维的重量（mg）用dg表示。 23.原本木素：木材中原本存在状态的木素。 24.CML:复合胞间层。BNL:布劳斯天然木素。LCC:木素—碳水化合物复合体。MWL:磨木木素（贝克曼木素）。CC：细胞角隅。 25.纤维素的结晶度：是指纤维素构成的结晶区占纤维素整体的百分率。 25.纤维素的可及度：利用某些能进入纤维素物料的无定形区而不能进入结晶区的化学试剂，测定这些试剂可以到达并起反应的部分占全体的百分率称为纤维素物料的可及度。 26.纤维素的聚合度：纤维素大分子链中D-葡糖糖基的数目。 27.剥皮反应：在碱性的影响下，纤维素具有还原性末端基的葡糖糖基会逐个掉下来，直到产生纤维素末端基转化为偏变糖酸基的稳定反应为止。 28.润胀：固体吸收润胀剂后，其体积变大但不失其表观均匀性，分子间的内聚力减少，固体变软此种现象称为润胀。 29.有限润胀纤维素吸收润胀剂的量有一定限度，润胀的程度亦有限度。 30.游离水：当纤维素物料吸湿达到纤维饱和点后，水分子继续进入纤维的细胞腔和各孔隙中，形成多层吸附水和毛细管水。 31.结合水：进入了纤维素无定型区与纤维素的羟基形成氢键结合的水。 33.吸着热:1g纤维完全湿润所放出的热。 34.润胀度:纤维素纤维润胀时直径增大的百分率。 35.动电电位即zata电位，纤维吸附层b表面相对双电层中过剩正电为零处的电位之差。 二、填空题： 1.针叶木的纤维细胞为（管胞），含量约为（90%95%）；阔叶木的纤维细胞为（木纤维）；草类原料的纤维细胞含量较低，但含有较多的（薄壁细胞）。 2.植物纤维细胞壁可分为（复合胞间层）和（次生壁）两层，其中（次生壁）是细胞壁的主体。 3.在酸性亚硫酸盐蒸煮法中，木素结构单元间的（α-醚键）容易断裂，并在此引入（磺酸）基，而木素结构中占比例很大的（β-醚键）是稳定的。在蒸煮法中特别要注意防止木素的（缩合）反应。 4.木素的生物合成中形成二聚体的反应都是通过游离基互相结合，然后经水或木素的加成而稳定。 5.工业半纤维素包括:（β-纤维素）和（γ-纤维素）。 6.针叶木的有机溶剂抽出物主要成分是（松香酸、萜烯类化合物、脂肪酸及不皂化物等）；阔叶木的有机溶剂抽出物主要成分是（游离的及酯化的脂肪酸、中性物、不含或只含少量松香酸）；而草类的有机溶剂抽出物主要成分是（蜡质，伴有少量的高级脂肪酸，高级醇等）。 7.木素大分子结构中主要的三种苯丙烷结构单元有（愈疮木基丙烷），(紫丁香基丙烷)和(对羟基苯丙烷)。 8