赤灵芝的作用以及食用方法.docVIP

赤灵芝的作用以及食用方法 赤灵芝的作用以及食用方法 赤灵芝是一种具有较高药用价值的菌类生物，其外形类似于“五彩蘑菇” 生长在大山里，夏季是它生长的最佳季节。因为夏季气温比较高山上湿度 较大，阳光易形成散射现象，为赤灵芝的成长提供了良好的条件。 灵芝自古就有可以令人长生不老，起死回生的传说。虽然没有那么玄妙 但是灵芝的功效是有目共睹的，它的很多方面的药理学作用已经得到了医 学界的全面认可。灵芝因含有丰富的蛋白质以及人体所需的17种氨基酸， 糖类和维生素、生物碱和膳食纤维以及酶类。所以可以提高人体的免疫力从而对心脏病、脑血管疾病、肝肺病和 肾脏等疾病有显著效果。 赤灵芝的作用： 一、 抗肿瘤作用。 肿瘤发生恶性病变的主要原因就是人体的免疫力下降或失调，而赤灵芝可以调节和增强人体的免疫力，从而 使患者提高自身机体免疫力和抗癌能力。芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功 能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为 抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。最重要的一点是赤灵芝对人体一点副作用也没有，这是所用治疗肿 瘤的药物所欠缺的。 二、保肝解毒作用。 肝脏是人体的排毒器官，各种化疗放疗的手术对人体肝脏的伤害极大，而赤灵芝可以起到保护肝脏的作用， 减轻肝脏负担，灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，可以有效的治疗中毒性肝炎。尤其是慢性肝炎，灵芝可明 显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以灵芝慢性中毒 以及各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍等疾病有明显的疗效。 三、对心血管系统的作用。 动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧 和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患 者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经 形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血绣聚 集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。 四、抗衰老作用。 灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。此功效主要基于以下机理： 1、促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段 的少年儿童而言，则可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。 2、调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，灵芝能促时血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物 合成，因此可以有效地抗病防衰老。观察表明，服用灵芝以抗衰老，不仅对老年人有益，对各年龄阶段的人士都 适用，因为生长发育的过程，也就是走向衰老的过程。 3、抗自由基作用。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂或抗氧化剂化酶类物质（如超氧化物歧化 酶，sod）的降低，是人体衰老的一个原因。灵芝多糖有显著的拟sod活性，可显著清除机体产生的自由基，从而 阻止自由基对机体的损伤，防止了脂体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。 赤灵芝的食用方法： 一、赤灵芝用来泡酒 将赤灵芝切碎，泡于白酒、米酒、黄酒中可以促进血液循环延年益寿。 （1）将赤灵芝切碎后，放于白酒中密封三天后就变成棕红色即可食用。 （2）将赤灵芝切碎后，放于米酒中密封，8天左右即可服用，一日两次，一次20-30ml可治疗硬皮症。 二、赤灵芝用来煲汤 将赤灵芝切片作为作料与各种肉食放在一起煲汤可去其油腻、清热解毒、祛暑解热。 （1）赤灵芝煲鸭：鸭一只、加灵芝切片10-20克，加水煲相当时间后，加少许盐等调味品即可食用。此 汤可壮阳补肾、活血增精、健脾益气，对睡眠不足、冠心病、肝硬化、食欲不振有明显效果。 （2）赤灵芝煲水鱼：水鱼一只、加灵芝切片10-20克，加水煲相当时间后，加少许盐等调味品即可食用。此汤 甜香，有滋阴补血、健脾益气的功效，利于体质衰退及虚有受补者及饮酒过多者。 （3）赤灵芝煲老鸽：老鸽一只、加灵芝切片10-20克，加水煲相当时间后，加少许盐等调味品即可食用。此 汤味道鲜美，补中益气，护肝。 （4）赤灵芝煲猪肺：取灵芝切片30克，猪肺250克。将猪肺放入清水中漂洗1小时，捞出，挤出水分，切成 小块，放入煨煮的沙锅，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加灵芝切片、葱花、姜末、八角茴香等调 料，改用小火煨煮至猪肺熟烂、汤汁稠粘，然后加入五香粉、精盐、味精，拌和均匀，再煨煮至沸，即成。具有 扶正抗癌，提高免疫功能。本食疗方还可以治各型食管癌及消化道癌瘤。 三、赤灵芝还可以做茶来饮 将赤灵芝切成片煎茶饮用有清热解毒之效。 （1）可使用灵芝茶，直接使用开水冲服，可多次冲泡。